Р82 Рубан, Юрий Дмитриевич. Скотоводство и технология производства молока и говядины [] : учебник / Ю. Д. Рубан, П. В. Кугенев ; под ред. Ю. Д. Рубана. - К. : Вища школа, 1986. - 1986 с. : рис., табл. - 1.00 р.
Рубрики: Скотарство--Навчальні видання для вищої школи Кл.слова (ненормовані): молочная продуктивность скота -- молочна продуктивнысть худоби -- мясная продуктивность скота -- м'ясна продуктивність худоби -- породы скота -- породи худоби -- воспроизводство стада -- відтворення стада -- технология производства молока -- технологія виробництва молока -- технология производства говядины -- технологія виробництва говядини -- выращивание молодняка -- вирощування молодняку -- откорм скота -- відкорм худоби -- получение молока -- отримання молока -- хранение молока -- зберігання молока -- транспортировка молока -- транспортування молока -- обработка молока -- обробка молока -- реализация молока -- реалізація молока Анотація: Молочная и мясная продуктивность скота, основные породы, получение, транспортировка и хранение молока. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Кугенев, Петр Венедиктович; Рубан, Юрий Дмитриевич \ред.\ Примірників всього: 2 ФОНД (1), ВВ (1) Свободны: ФОНД (1), ВВ (1) |
С89 Сунцова, Ольга Васильевна. Основы молочного дела [] : учеб. пособие / О. В. Сунцова. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 144 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий). - Прил.: с. 141-142. - 0.20 р.
Рубрики: Молочна продукція--Виробництво--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): состав молока -- склад молока -- свойства молока -- властивості молока -- доение коров -- доїння корів -- санитария получения молока -- санітарія отримання молока -- молочное оборудование -- молочне обладнання -- первичная обработка молока -- первинна обробка молока -- фильтрация молока -- фільтрація молока -- хранение молока -- зберігання молока -- транспортировка молока -- транспортування молока -- молочная лаборатория -- молочна лабораторія -- анализ молока -- аналіз молока -- пастеризация молока -- пастеризація молока -- сепарирование молока -- сепарування молока -- учет молока -- облік молока Анотація: Состав молока, первичная обработка, организация молочных лабораторий. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
А92 Атраментов, Алексей Григорьевич. Совершенствование первичной обработки молока [] / А. Г. Атраментов ; [ред. Т. В. Романенко]. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 63 с. : табл. - Лит.: с. 62. - ISBN 5-10-001632-9 : 0.25 р.
Рубрики: Молоко--Виробництво--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): заготівля молока -- заготовка молока -- гигиена молока -- гігієна молока -- очистка молока -- очищення молока -- охолодження молока -- охлаждение молока -- зберігання молока -- хранение молока -- якість молочної сировини -- качество молочного сырья Анотація: Очистка молока от механических примесей, охлаждение, хранение, транспортирование. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Романенко, Т. В. \ред.\ Примірників всього: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |
Г67 Горбатова, Ксения Константиновна. Биохимия молока и молочных продуктов [] : учеб. пособие / К. К. Горбатова. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1984. - 344 с. : рис., табл. - Лит.: с. 337. - Предм. указ.: с. 338-341. - 1.20 р.
Рубрики: Молоко--Біохімія--Навчальні видання для вищої школи Молочні продукти--Біохімія--Навчальні видання для вищої школи Кл.слова (ненормовані): молочные продукты -- коровье молоко -- коров'яче молоко -- химический состав молока -- хімічний склад молока -- биохимия молока -- біохімія молока -- физиология лактации -- фізіологія лактації -- хранение молока -- зберігання молока -- транспортировка молока -- транспортування молока -- обработка молока -- обробка молока -- переработка молока -- переробка молока -- биохимия кисломолочных продуктов -- біохімія кисломолочних продуктів -- биохимия масла -- біохімія масла -- биохимия детских молочных продуктов -- біохімія дитячих молочних продуктів -- биохимия сыра -- біохімія сиру -- вкус молока -- смак молока Анотація: Химический состав, физико-химические свойства молока, синтез его составных частей в клетках молочной железы, изменения при хранении и технологической обработке молока. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |
С90 Сурков, Виктор Данилович. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности [] : учебник / В. Д. Сурков, Н. Н. Липатов, Ю. П. Золотин. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1983. - 431 с. : ил. - Лит.: с. 427. - Предм. указ.: с. 428-429. - 1.30 р.
Рубрики: Молочна промисловість--Підприємства--Обладнання--Навчальні видання для вищої школи Кл.слова (ненормовані): молочная промышленность -- предприятия -- оборудование -- транспортировка молока -- транспортування молока -- хранение молока -- зберігання молока -- транспортные цистерны -- транспортні цистерни -- трубопроводы -- трубопроводи -- насосы -- насоси -- механическая обработка молока -- механічна обробка молока -- тепловая обработка молока -- теплова обробка молока -- гомогенизаторы -- гомогенізатори -- сепараторы -- сепаратори -- пастеризаторы -- пастеризатори -- морозильные аппараты -- морозильні апарати Анотація: Оборудование для транспортировки и хранения молока, механической и тепловой обработки, выработки молочных продуктов. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Липатов, Николай Никитович; Золотин, Юрий Петрович Примірників всього: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |