Б 20 Балашов, Владимир Евгеньевич. Оборудование предприятий по производству пива и безалкогольных напитков [] : учебник / В. Е. Балашов. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1984. - 248 с. : карты, рис. - Лит.: с. 244. - Предм. указ.: с. 245-246. - 0.70 р.
Рубрики: Пивоварне виробництво--Обладнання--Навчальні видання Безалкогольні напої--Виробництво--Обладнання--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): пивоваренное производство -- безалкогольные напитки -- ситовые сепараторы -- ситові сепаратори -- воздушно-ситовые сепараторы -- повітряно-ситові сепаратори -- триеры -- триєри -- солодовни -- солодовні -- пивные варочные агрегаты -- пивні варочні агрегати -- бродильные чаны -- бродильні чани -- оборудование для приготовления воды -- обладнання для приготування води -- сироповарочные котлы -- сироповарні котли -- оборудование производства хлебного кваса -- обладнання виробництва хлібного квасу -- разливочные автоматы -- розливні автомати Анотація: В учебнике изложены общие вопросы эксплуатации оборудования по производству пива и безалкогольных напитков, материалы, применяемые для его изготовления. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Б20 Балашов, Владимир Евгеньевич. Практикум по расчету технологического оборудования для производства пива и безалкогольных напитков [] : учеб. пособие / В. Е. Балашов. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 191 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Прил.: с. 171-189. - Лит.: с. 190. - ISBN 5-10-000908-Х : 0.35 р.
Рубрики: Пивоварне виробництво--Обладнання--Навчальні видання Безалкогольні напої--Обладнання--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): пивоваренное производство -- безалкогольные напитки -- оборудование -- технологическое оборудование -- технологічне обладнання -- оборудование производства солода -- обладнання виробництва солоду -- оборудование производства пива -- обладнання виробництва пива -- оборудование производства безалкогольных напитков -- обладнання виробництва безалкогольних напоїв -- оборудование линий разлива -- обладнання ліній розливу -- погрузочно-разгрузочные работы -- погрузочно-розгрузочні роботи -- транспортные средства -- транспортні засоби Анотація: Изложены принципы расчета технологического оборудования предприятий пиво-безалкогольной промышленности. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 2 АБ (1), ВВ (1) Свободны: АБ (1), ВВ (1) |