П78 Производство молочных продуктов. Качество и эффективность [] / под ред.: А. А. Соколова, М. Теплы, А. Майера ; [пер.: И. В. Хохлова, А. И. Титов]. - М. : Пищевая промышленность, 1979. - 288 с. : рис., табл. - Лит.: с. 277-286. - Указ. авт. и назв.: с. 287-288. - 1.90 р.
Рубрики: Молочні продукти--Виробництво--Якість--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): качество сырого молока -- якість сирого молока -- цельномолочные продукты -- суцільномолочні продукти -- кисломолочные напитки -- кисломолочні напої -- сыры -- сири -- масло -- сгущенные молочные консервы -- згущені молочні консерви -- продукты детского питания -- продукти дитячого харчування -- использование обезжиренного молока -- використання знежиреного молока -- производство казеинатов -- виробництво казеїнатів -- хранение молочных продуктов -- зберігання молочних продуктів -- загрязнения молочных продуктов -- забруднення молочних продуктів Анотація: Рассмотрены проблемы улучшения качества молочных продуктов, повышения эффективности их производства, совершенствования техники и технологии. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Соколов, А. А. \ред.\; Тепла, М. \ред.\; Майер, А. \ред.\; Холодова, И. В. \пер.\; Титов, А. И. \пер.\ Примірників всього: 3 ВВ (1), АБ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), АБ (1), ФОНД (1) |
Н63 Николаенко, Анатолий Федосеевич. Организация безотходного производства в молочной промышленности [] / А. Ф. Николаенко, А. Д. Макаренко, Л. Г. Чернюк. - Киев : Урожай, 1988. - 105 с. : табл. - Библиогр.: с. 104-105. - ISBN 5-337-00138-8 : 0.40 р.
Рубрики: Молочна промисловість--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): молочная промышленность -- пахта -- обезжиренное молоко -- знежирене молоко -- сыворотка -- сироватка Анотація: Сущность, условия и предпосылки организации безотходного производства в молочной промышленности. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Макаренко, Александр Данилович; Чернюк, Людмила Григорьевна Примірників всього: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |
К56 Ковалев, Юрий Николаевич. От амфоры до тетрапака [] / Ю. Н. Ковалев. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 206 с. : рис. - (Научно-популярная библиотека школьника). - ISBN 5-10-001295-1 : 0.50 р.
Рубрики: Молочна промисловість--Історія--Популярні видання Кл.слова (ненормовані): молочная промышленность -- доильные аппараты -- доїльні апарати -- упаковка молока -- пакування молока -- сепарирование молока -- сепарування молока -- пастеризация молока -- пастеризація молока -- переработка молока -- переробка молока Анотація: История техники для получения и переработки молока. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
А22 Автоматизированные системы управления предприятиями молочной промышленности [] : основы проект. и экон.-матем. модели / [Ю. П. Маркин и др.]. - Москва : Пищевая пром-сть, 1977. - 271 с. : рис. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - 1.21 р.
Рубрики: Молочна промисловість--Підприємства--Управління--Наукові видання Кл.слова (ненормовані): молочная промышленность -- автоматизированное управления предприятиями -- автоматизованоне управління підприємствами -- технико-экономическое планирование -- техніко-економічне планування -- материально-техническое снабжение -- матеріально-технічне постачання -- управление вспомогательным производством -- управління допоміжним виробництвом Анотація: Организация автоматизированного оперативного управления подсистемами основных производств и сбытом готовой продукции. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Маркин, Юрий Павлович; Семенов, Евгений Владимирович; Лапшин, Николай Павлович; Халепский, Лэм Дмитриевич Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
К 56 Ковалев, Юрий Николаевич. От амфоры до тетрапака [] / Ю. Н. Ковалев. - Москва : Колос, 1983. - 158 с. : рис. - 0.20 р.
Рубрики: Молочне виробництво--Історія--Популярні видання Кл.слова (ненормовані): молочное дело -- история молока -- історія молока -- лечебные свойства молока -- лікарняні властивості молока -- история молочных продуктов -- історія молочних продуктів -- история доильных машин -- історія доїльних машин -- история молочных пакетов -- історія молочних пакетів Анотація: Книга рассказывает о далеком прошлом и дне нынешнем молочного дела. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
К 59 Козлов, Володимир Миколайович. Чудовий продукт [] : бесіди про молоко / В. М. Козлов. - Київ : Техніка, 1979. - 124 с. : рис. - 0.55 р.
Рубрики: Молочне виробництво--Технології--Історія--Популярні видання Кл.слова (ненормовані): історія молока -- мінеральний склад молока -- молоко і дієта -- лікувальні властивості молока -- молочні продукти -- молочні консерви -- вершкове масло -- сир -- молочна кулінарія Анотація: Історія розвитку молочної справи, харчова цінність молочних продуктів, їх роль у харчуванні, особливості вироблення різних видів молочних продуктів. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
К 59 Козлов, Владимир Николаевич. Технология молочно-белковых продуктов [] / В. Н. Козлов, А. Ф. Затирка. - Киев : Урожай, 1988. - 162, [2] с. : рис., табл. - Лит.: с. 162-163. - ISBN 5-337-00070-5 : 0.55 р.
Рубрики: Молочні продукти--Технології--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): молочные продукты -- классификация белков молока -- класифікація білків молока -- биологическая ценность белков молока -- біологічна цінність білків молока -- методы выделения белков молока -- методи віділення білків молока -- молочно-белковые продукты -- молочно-білкові продукти -- творог -- сир -- творожные изделия -- сирні вироби -- творожные полуфабрикаты -- сирні напівфабрикати -- твердые сыры -- тверді сири -- молочно-белковые концентраты -- молочно-білкові концентрати -- добавка молочно-белковая -- добавка молочно-білкова Анотація: Описаны технологические процессы производства молочно-белковых продуктов, основанные на коагуляции белковых веществ. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Затирка, Анатолий Федорович Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |