Т 19 Тарасенко, Ігор Іванович. Устаткування закладів ресторанного господарства (механічне) [] : опорний конспект лекцій / І. І. Тарасенко ; ред. О. В. Паніматченко. - К. : КНТЕУ, 2010. - 57 с. : рис., табл. - Л-ра: с. 57. - 41.00 грн
Рубрики: Ресторани--Обладнання--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): механічне устаткування -- сортувально-калібрувальне устаткування -- очищувальне устаткування -- мийне устаткування -- подрібнювальне устаткування -- різальне устаткування -- місильно-перемішувальне устаткування -- дозувально-формувальне устаткування -- пересувне устаткування -- монтаж механічного устаткування Анотація: Різноманітні за принципом дії і конструктивним виконанням устаткування ресторанів. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Паніматченко, О. В. \ред.\ Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
А 35 Азбука питания [] / [сост. Т. А. Комарова]. - Алма-Ата : Кайнар, 1990. - 688 с. : рис., табл. - (Сельская семья: культура, эстетика, быт). - Уклад. зазначено на звороті тит. арк. - Прил.: с. 680-682. - Лит.: с. 683. - ISBN 5-620-00195-4 : 7.00 р.
Рубрики: Кулінарія--Рецептура--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): кулинария -- полноценная пища -- повноцінна їжа -- разумная кулинария -- розумна кулінарія -- бутерброды -- бутерброди -- супы -- супи -- рыбные блюда -- рибні страви -- мясные блюда -- м'ясні страви -- блюда из овощей -- страви із овочів -- грибные блюда -- грибні страви -- молочные блюда -- молочні страви -- крупяные блюда -- круп'яні страви -- мучные блюда -- борошняні страви -- напитки -- напої -- домашние сладости -- домашні солодощі -- национальные кухни -- національні кухні -- культура питания -- культура харчування -- блюда для тучных людей -- страви для повних людей Анотація: Эта книга составлена из разных источников, касающихся вопросов рационального питания человека. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Комарова, Тамара Андреевна \сост.\ Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Т93 1000 рецептов домашних заготовок [] : [вкусные разносолы для вашего стола] / [сост. Т. Г. Корельская]. - Харьков ; Белгород : Клуб семейн. досуга, 2010. - 379, [5] с. : ил. - ISBN 978-966-14-0823-3 (Украина). - ISBN 978-5-9910-1181-5 (Россия) : 40.00 грн
Рубрики: Домашнє консервування--Рецепти--Популярні видання Кл.слова (ненормовані): домашнее консервирование -- подготовка сырья -- підготовка сировини -- стерилизация -- стерілізація -- пастеризация -- пастерізація -- соление продуктов -- соління продуктів -- квашение -- квашення -- сушка -- сушіння -- хранение продуктов -- зберігання продуктів Анотація: Основы домашних заготовок овощей, фруктов, ягод, грибов и зелени (консервирование, соление, маринование, сушка, замораживание), приведены правила их переработки. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Корельская, Татьяна Григорьевна \сост.\ Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Т93 1000 восхитительных рецептов от салатов до десертов для вашего торжества [] : готовим по-домашнему, тонкости сервировки, украшение блюд / [сост. Е. В. Кара]. - Белгород ; Харьков : Клуб семейн. досуга, 2013. - 382, [2] с. : ил. - Указ. имен: с. 376-380. - ISBN 978-966-14-5690-6 (Украина). - ISBN 978-5-9910-2585-0 (Россия) : 70.00 грн
Рубрики: Кулінарія--Домашнє приготування--Популярні видання Кл.слова (ненормовані): кулинария -- домашнее приготовление -- закуски -- салаты -- салати -- первые блюда -- перші страви -- вторые блюда -- другі страви -- соусы -- соуси -- подливы -- підливи -- десерты -- десерти -- выпечка -- випічка -- напитки -- напої -- украшение блюд -- прикрашання страв Анотація: Книга составлена из рецептов читателей, поможет вам организовать праздничный прием: аппетитные закуски и салаты, питательные мясные, рыбные и овощные блюда, пикантные соусы, и десерты. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Кара, Елена Викторовна \сост.\ Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Б83 Боровская, Элга. Как накормить семью сытно и дешево [] : антикризисная кулинария / Элга Боровская. - Москва : Эксмо, 2009. - 511, [1] с. : рис., табл. - (Кулинарное искусство). - ISBN 978-5-699-34596-0 : 60.00 грн
Рубрики: Кулінарія--Домашнє приготування--Рецептура--Популярні видання Кл.слова (ненормовані): домашние обеды -- домашні обіди -- овощное меню -- овочеві блюда -- рыбная кулинария -- рибна кулінарія -- макаронные изделия -- макаронні вироби -- мучные блюда -- борошняні блюда -- домашние заготовки -- домашні заготовки -- консервирование -- консервування -- бутерброды -- бутерброди Анотація: Антикризисная кулинарная программа, включающая разнообразные рецепты блюд из продуктов, которые можно купить по доступным ценам. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |