К56 Ковешніков, Володимир Сергійович. Організація готельно-ресторанного господарства [] : навч. посіб. / Ковешніков В. С., Матвієнко А. Т., Разметова О. Г. - Київ : Ліра-К, 2018. - 563, [1] с. : іл., табл. - Покажч.: с. 456-462. - Літ.: с. 463-466. - Дод.: с. 467-563. - ISBN 978-617-7605-31-6 : 414.00 грн
Рубрики: Ресторанно-готельний бізнес--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): готельне господарство -- індустрія гостинності -- управління готелем -- послуги гостинності -- обов'язки персоналу готелів -- обслуговування людей з інвалідністю -- управління безпекою готелю -- управління персоналом готелю -- готельний маркетинг -- товарно-матеріальні ресурси -- інженерно-технічна служба готелю -- ресторанне господарство -- продукція ресторанного комплексу -- обслуговування туристів Анотація: Організація готельного та ресторанного господарства: сутність, зміст основних детермінант готельного господарства, класифікація та типізації засобів розміщення ресторанів. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Матвієнко, Анатолій Тихонович; Разметова, Олена Григорівна Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
К56 Ковешніков, Володимир Сергійович. Основи проектування туристично-рекреаційних комплексів [] : навч. посіб. / В. С. Ковешніков, О. В. Ковешнікова ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технологій. - 2-ге вид. - Київ : Ліра-К, 2018. - 287, [1] с. : табл., рис., фот. - Бібліогр.: с. 243-245. - Глосарій: с. 246-257. - ISBN 978-617-7605-08-8 : 144.00 грн
Рубрики: Готелі--Дизайн--Проектування--Навчальні видання для вищої школи Туристична індустрія--Проектування--Навчальні видання для вищої школи Кл.слова (ненормовані): туристично-рекреаційні комплекси -- санаторні комплекси -- туристичні комплекси -- туристичні бази -- туристичні готелі -- автотуристичні комплекси -- проектування туристичних комплексів -- житловий поверх готелю -- організація номера готелю -- підприємства ресторанного харчування -- структура готельно-ресторанних комплексів -- пожежна безпека готельних комплексів Анотація: Проектування, дизайн та будівництво об'єктів туристичних та готельно-ресторанних комплексів та їх технічна експлуатація, нормативна база, що регламентує даний напрям. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Ковешнікова, О. В.; Міністерство освіти і науки УкраїниНаціональний університет харчових технологій Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |