Р 83 Рудольф, Владимир Васильевич. Производство безалкогольных напитков и розлив минеральных вод [] : учеб. пособие / В. В. Рудольф, В. Е. Балашов. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 287 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - Прил.: с. 271-282. - Лит.: с. 283. - ISBN 5-10-000138-0 : 0.45 р.
Рубрики: Безалкогольні напої--Виробництво--Обладнання--Навчальні видання Мінеральні води--Виробництво--Обладнання--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): безалкогольные напитки -- минеральные воды -- газированные безалкогольные напитки -- газовані безалкогольні напої -- товарные сиропы -- товарні сиропи -- купажные сиропы -- купажні сиропи -- белый сахарный сироп -- білий цукровий сироп -- колер -- негазированные напитки -- негазовані напої -- сухие напитки -- сухі напої -- искусственно минерализованные воды -- штучно мінералізовані води -- технология кваса -- технологія квасу -- оборудование заводов минеральных вод -- обладнання заводів мінеральної води -- оборудование заводов безалкогольных напитков -- обладнання заводів безалкогольних напоїв Анотація: Рассмотрены основные принципы технологии газированных безалкогольных напитков. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Балашов, Владимир Евгеньевич Примірників всього: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |
Р83 Рудольф, Владимир Васильевич. Как и где готовят прохладительные напитки [] / В. В. Рудольф, В. Е. Балашов ; [худож. М. В. Носов]. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 190, [2] с. : ил. - (Кем быть?!). - Лит.: с. 189. - 3.00 грн
Рубрики: Прохолодні напої--Виробництво--Популярні видання Кл.слова (ненормовані): безалкогольные напитки -- безалкогольні напої -- технология прохладительых напитков -- технологія прохолодних напоїв -- производство газированных напитков -- виробництво газованих напоїв -- производство хлебного кваса -- виробництво хлібного квасу Анотація: Популярно рассказано о прмышленности, выпускающей безалкогольные прохладительные напитки, о способах их производства, о рабочих профессиях этой отрасли. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Балашов, Владимир Евгеньевич; Носов, М. В. \худож.\ Примірників всього: 2 ФОНД (1), ЧЗ (1) Свободны: ФОНД (1), ЧЗ (1) |