П31 Пешук, Людмила Василівна. Основи тваринництва і ветеринарно-санітарна експертиза м'яса та м'ясних продуктів [] : підруч. / Л. В. Пешук. - Київ : Центр учбов. л-ри, 2011. - 388, [18] с. : іл., рис., табл. - Скор.: с. 3. - Глосарій: с. 321-324. - Алф.-предм. покажч.: с. 325-331. - Літ.: с. 332-334. - Дод.: с. 335-406. - ISBN 978-611-01-0219-3 : 81.00 грн, 169.69 грн
Рубрики: Тваринництво--Навчальні видання для вищої школи Ветеринарно-санітарна експертиза--Навчальні видання для вищої школи Кл.слова (ненормовані): анатомія сільськогосподарських тварин -- фізіологія сільськогосподарських тварин -- розведення сільськогосподарських тварин -- відгодівля сільськогосподарських тварин -- сировина м'ясопереробної галузі -- ветеринарно-санітарна експертиза м'яса -- ветеринарно-санітарна експертиза м'ясних продуктів -- епідеміологія в мясній промисловості -- промислова санітарія -- ветеринарно-санітарний контроль Анотація: Основи тваринництва, ветеринарно-санітарна експертиза м'яса та м'ясних продуктів, технологія зберігання, консервування та переробки м'яса. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 3 ВВ (2), ФОНД (1) Свободны: ВВ (2), ФОНД (1) |
С74 Справочник по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов животноводства [] / [П. В. Житенко и др.] ; под ред. П. В. Житенко. - Ленинград : Колос, 1980. - 319 с. : табл. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Прил.: с. 310-314. - Лит.: с. 313-314. - 1.10 р.
Рубрики: Ветеринарно-санітарна експертиза--Довідкові видання Кл.слова (ненормовані): ветеринарно-санитарный надзор -- ветеринарно-санітарний нагляд -- порядок убоя животных -- порядок забою тварин -- ветеринарный учет -- ветеринарний облік -- послеубойная ветеринарно-санитарная экспертиза -- післязабійна ветеринарно-санітарна експертиза -- ветеринарно-санитарная экспертиза мяса -- ветеринарно-санітарна експертиза м'яса -- ветеринарно-санитарная экспертиза жиров -- ветеринарно-санітарна експертиза жирів -- ветеринарно-санитарная экспертиза молока -- ветеринарно-санітарна експертиза молока -- ветеринарно-санитарная экспертиза меда -- ветеринарно-санітарна експертиза меду -- ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы -- ветеринарно-санітарна експертиза риби -- санитарное исследование растительных продуктов -- санітарне дослідження рослинних продуктів Анотація: Освещен порядок ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства, описаны методы исследований, порядок отбора проб, дана характеристика и происхождение встречающихся пороков. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Житенко, Петр Васильевич; Боровков, Михаил Федорович; Макаров, Владислав Алексеевич; Репин, Владимир Михайлович; Житенко, Петр Васильевич \ред.\ Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |