М15 Маклюков, Илья Иванович. Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства [] : учебник / И. И. Маклюков, В. И. Маклюков. - 4-е изд., перераб. и доп. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1983. - 272 с. : рис., табл. - Прил.: с. 259-266. - Лит.: с. 267. - Предм. указ.: с. 267-268. - 0.95 р.
Рубрики: Хлібопекарне виробництво--Промислові печі--Навчальні видання для вищої школи Кондитерське виробництво--Промислові печі--Навчальні видання для вищої школи Кл.слова (ненормовані): печной агрегат -- пічний агрегат -- классификация печей -- класифікація печей -- выпечка хлеба -- випічка хліба -- гигрометрическая обработка теста -- гігрометрична обробка тіста -- тепловой баланс печного агрегата -- тепловий баланс пічного агрегату -- теплообмен в пекарной камере -- теплообмін в пекарській камері -- канальные печи -- канальні печі -- конструкции печей -- конструкції печей -- печи с газовым обогревом -- печі з газовим підігрівом -- печи с электроподогревом -- печі з електропідігрівом -- пуск печного агрегата -- запуск пічного агрегату -- расчет хлебопекарной печи -- розрахунок хлібопекарної печі Анотація: Теории печей хлебопекарного и кондитерского производства, описаны наиболее распространенные конструкции печей с разными способами обогрева. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Маклюков, Владимир Ильич Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Т34 Тепловые процессы в технологии силикатных материалов [] : учеб. для вузов / И. А. Булавин [и др.]. - М. : Стройиздат, 1982. - 248 с. : рис., табл. - Лит.: с. 247. - Предм. указ.: с. 248-249. - 0.55 р.
Рубрики: Силікатні виробництва--Печі--Навчальні видання для вищої школи Кл.слова (ненормовані): история стекловаренных печей -- історія скловарних печей -- история керамических печей -- історія керамічних печей -- классификация печей -- класифікація печей -- конвективный режим печей -- конвективний режим печей -- радиационный режим печей -- радіаційний режим печей -- движение газов в печах -- рух газів в печах -- горение топлива -- горіння палива -- сушилки сырьевых материалов -- сушарки сировинних матеріалів -- сушилки керамики -- сушарки кераміки -- печи обжига керамики -- печі випалу кераміки -- стекловаренные печи -- скловарні печі -- вращающиеся печи -- обертові печі -- шахтные печи -- шахтні печі Анотація: Изложены теоретические основы действия тепловых агрегатов, используемых в технологии силикатных материалов. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Булавин, Иван Анисимович; Макаров, Игорь Алексеевич; Рапопорт, Абрам Яковлевич; Хохлов, Валентин Кузьмич Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |