С 40 Сирохман, Іван Васильович. Товарознавство цукру, меду, кондитерських виробів [] : підруч. / І. В. Сирохман, Т. М. Лозова ; М-во освіти і науки Украіни, Львів. комерц. акад. - 2-ге вид., переробл. і допов. - Київ : Центр учбов. л-ри, 2008. - 616 с. : рис., табл. - Літ.: с. 592-593. - Дод.: с. 594. - ISBN 978-966-364-694-7 : 100.00 грн, 119.00 грн, 60.00 грн
Рубрики: Цукрове виробництво--Навчальні видання для вищої школи Кл.слова (ненормовані): крохмаль -- крохмалепродукти -- цукор -- підсолоджуючі речовини -- цукрозамінники -- мед натуральний -- мед штучний -- кондитерський ринок України -- кондитерська сировина -- мармелад -- пастила -- варення -- цукати -- карамель -- шоколад -- какао-порошок -- цукерки -- драже -- ірис -- жувальна гумка -- халва -- борошняні кондитерські вироби -- національні кондитерські вироби -- дієтичні кондитерські вироби -- якість Анотація: Споживчі властивості крохмалю, крохмалепродуктів, цукру, меду і кондитерських товарів, їх класифікація та товарознавча характеристика цих виробів. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Лозова, Тетяна Михайлівна; Міністерство освіти і науки УкраїниЛьвівська комерційна академія Примірників всього: 3 ВВ (2), ФОНД (1) Свободны: ВВ (2), ФОНД (1) |
П78 Продукти бджільництва і їх застосування [] / уклад.: С. І. Стегній, З. І. Городиська. - Київ : Вища школа, 1993. - 127 с. : табл. - Літ.: с. 125. - ISBN 5-11-002448-0 : 100.00 крб
Рубрики: Бджільництво--Продукти бджільництва--Популярні видання Кл.слова (ненормовані): бджолина сім'я -- мед натуральний -- бджолиний віск -- квітковий пилок -- хімічний склад меду -- перга -- зберігання меду -- прополис -- маточне молочко -- фальсифікований мед -- бджолина отрута -- лікувальні властивості меду -- медові лікувальні рецепти Анотація: Сорти бджолиного меду, використання меду та інших продуктів бджільництва в народній медицині, косметиці, кулінарії. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Стегній, Станіслав Іванович \сост.\; Городиська, Зінаїда Андріївна \сост.\ Примірників всього: 6 ВВ (4), ФОНД (2) Свободны: ВВ (4), ФОНД (2) |