Б 87 Бренц, Мелита Яновна. Технология приготовления диетических блюд [] : учебник / М. Я. Бренц, Н. П. Сизова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1983. - 176 с. : табл. - 0.35 р.
Рубрики: Дієтична кулінарія--Технології--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): диетическая кулинария -- лечебное питание -- лікувальне харчування -- лечебные диеты -- лікувальні дієти -- организация диетического питания -- організація дієтичного харчування -- рецепты диетических блюд -- рецепти дієтичних страв Анотація: Рассматриваются основы лечебного питания, приемы и способы кулинарной обработки продуктов в соответствии с требованиями диетического питания. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Сизова, Нина Петровна Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Г93 Губа, Николай Иванович. Диетическое питание и кулинария в домашних условиях [] / Н. И. Губа, Б. Л. Смолянский. - 2-е изд. - Днепропетровск : Січ, 1992. - 320 с. : рис., табл. - Прил.: с. 304-317. - ISBN 5-7775-0447-7 : 60.00 крб.
Рубрики: Дієтична кулінарія--Технології--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): диетическая кулинария -- холодные диетические блюда -- холодні дієтичні блюда -- диетические супы -- дієтичні супи -- диетические мясные блюда -- дієтичні м'ясні блюда -- блюда из рыбы -- блюда із риби -- овощные диетические блюда -- овочеві дієтичні блюда -- блюда из круп -- блюда із крупи -- изделия из теста -- вироби із тіста -- рациональное питание -- раціональне харчування -- лечебные диеты -- лікувальні дієти -- диетическое питание при основных заболеваниях -- дієтичне харчування під час основних захворювань Анотація: Книга о рациональном и диетическом питании в домашних условиях, его организации при острых и хронических заболеваниях, характеристики диет и продуктов. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Смолянский, Борис Леонидович Примірників всього: 6 ФОНД (2), ВВ (4) Свободны: ФОНД (2), ВВ (4) |