В58 Власюк, Петр Антипович. Химический состав картофеля и пути улучшеия его качества [] / П. А. Власюк, Н. Е. Власенко, В. Н. Мицко ; ред. П. А. Власюк. - Киев : Наук. думка, 1979. - 193, [3] с. : рис., табл. - Лит.: с. 185-194. - 2.20 р.
Рубрики: Картопля--Якість--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): химический состав клубней -- хімічний склад бульб -- вода -- сухие вещества -- сухі речовини -- углеводы -- вуглеводи -- органические кислоты -- органічні кислоти -- фенольные вещества -- фенольні речовини -- гликоалкалоиды картофеля -- глікоалкалоїди картоплі -- условия выращивания картофеля -- умови вирощування картоплі -- применение гербицидов -- застосування гербіцидів -- способы уборки картофеля -- способи збирання картоплі Анотація: Рассмотрены основные вопросы, касающиеся состава, пищевых и кулинарных свойств картофеля. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Власенко, Николай Ефимович; Мицко, Владимир Николаевич; Власюк, Петр Антипович \ред.\ Примірників всього: 3 ВВ (2), ФОНД (1) Свободны: ВВ (2), ФОНД (1) |
С74 Справочник по качеству овощей и картофеля [] / [С. Ф. Полищук и др.] ; под ред. С. Ф. Полищука. - Киев : Урожай, 1991. - 223 с. : табл. - (Сохранности и качеству продукции - первоочередное внимание). - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Прил.: с. 215-218. - Предм. указ.: с. 219-221. - ISBN 5-337-00709-2 : 4.48 крб
Рубрики: Овочі--Якість--Довідкові видання Картопля--Якість--Довідкові видання Кл.слова (ненормовані): химический состав картофеля -- хімічний склад картоплі -- химический состав овощей -- хімічний склад овочів -- определение качества свежей продкукции -- визначення якості свіжої продукції -- определение качества переработанной продукции -- визначення якості переробленої продукції -- хранение свежей продукции -- зберігання свіжої продукції -- переработка свежей продукции -- переробка свіжої продукціїї Анотація: Показано влияние сорта и агротехнических приемов на качество продукции. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Полищук, Степан Филимонович; Горкуценко, Александр Васильевич; Скляревский, Михаил Алексеевич; Гаврилова, С. Г.; Полищук, С. Ф. \ред.\ Примірників всього: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |