Дахно, О. Юшки картопляні [] : технологія приготування та відпуск заправних супів / О. Дахно // Профтехосвіта : всеукр. газ. для вчителів. - 2019. - N 5. - С. 53-62 Рубрики: Кулінарія--Методика викладання--Професійно-технічні училища Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Є примірники у відділах: всього 1 : ПЧЗ (1) Вільні: ПЧЗ (1) |
Беднарська, Ж. Страви з круп [] : способи варіння, вимоги до якості / Ж. Беднарська // Профтехосвіта : всеукр. газ. для вчителів. - 2019. - N 11. - С. 52-57. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Кулінарія--Методика викладання--Професійно-технічні училища Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Є примірники у відділах: всього 1 : ПЧЗ (1) Вільні: ПЧЗ (1) |
Гольцова, Н. Розрахунок вартості комплексного обіду [] : інтегрований урок / Н. Гольцова, О. Купава // Профтехосвіта : всеукр. газ. для вчителів. - 2019. - N 12. - С. 36-46 Рубрики: Кулінарія--Методика викладання--Професійно-технічні училища Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Купава, О. Є примірники у відділах: всього 1 : ПЧЗ (1) Вільні: ПЧЗ (1) |
Псарьова, Н. Приготування запечених страв із м'яса [] : steam-урок виробничого навчання з професії "Кухар" / Н. Псарьова, О. Шуть, І. Верещак // Профтехосвіта : всеукр. газ. для вчителів. - 2019. - N 12. - С. 60-69 Рубрики: Кулінарія--Методика викладання--Професійно-технічні училища Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Шуть, О.; Верещак, І. Є примірники у відділах: всього 1 : ПЧЗ (1) Вільні: ПЧЗ (1) |
Холод, Ю. Різдвяне поліно [] : майстер-клас із приготування французького десерту / Ю. Холод // Профтехосвіта : всеукр. газ. для вчителів. - 2019. - N 12. - С. 70-72 Рубрики: Кулінарія--Методика викладання--Професійно-технічні училища Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Є примірники у відділах: всього 1 : ПЧЗ (1) Вільні: ПЧЗ (1) |
Новікова, Т. Уже не літає [] : механічне кулінарне оброблення сільськогосподарської птиці / Т. Новікова // Профтехосвіта : всеукр. газ. для вчителів. - 2020. - N 5. - С. 56-69 Рубрики: Кулінарія--Методика викладання--Професійно-технічні училища Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Є примірники у відділах: всього 1 : ПЧЗ (1) Вільні: ПЧЗ (1) |