Н19 Назаренко, Валентина Олексіївна Формування якості товарів [Текст] : навч. посіб. / В. О. Назаренко, О. П. Юдічева, В. А. Жук ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Вищ. навч. заклад укоопспілки "Полтав. ун-т екон. і торг.". - Київ : Центр учбов. літ., 2012 - . Ч. 1. - 385, [1] с. : табл., рис. - Літ.: с. 384-385. - ISBN 978-611-01-0295-7 : 63.00 грн
Рубрики: Харчове виробництво--Якість--Товарознавство--Навчальні видання для вищої школи Кл.слова (ненормовані): якість зерноборошняних товарів -- якість овочів -- якість овочевих консервів -- якість фруктів -- якість швидкозаморожених фруктів -- якість крохмалю -- якість цукру -- якість кондитерських товарів -- якість смакових товарів Анотація: Наведено чинники, що впливають на якість продовольчих товарів рослинного походження, вимоги до сировини, що використовується переробними підприємствами. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Юдічева, Ольга Петрівна; Жук, Валентина Анатоліївна; Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України; Вищий навчальний заклад укоопспілки "Полтавський університет економіки і торгівлі" Примірників всього: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |
Н19 Назаренко, Валентина Олексіївна Формування якості товарів [Текст] : навч. посібник / В. О. Назаренко, А. П. Кайнаш. - К. : Центр учбов. л-ри, 2012 - . Ч. 2. - 2013. - 296 с. : табл. - Л-ра: с. 268-271. - Дод.: с. 272. - ISBN 978-617-673-215-0 : 86.00 грн
Рубрики: Продовольчі товари--Якість--Навчальні видання Товарознавство--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): якість харчових жирів -- якість молочних товарів -- якість ковбасних виробів -- якість м'ясних копченостей -- якість м'ясних консервів -- якість м'ясних напівфабрикатів Анотація: Наведено чинники, що впливають на якість продовольчих товарів тваринного походження та харчових жирів, вимоги до сировини, що використовується переробними підприємствами. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Кайнаш, Алла Петрівна Примірників всього: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |