Ф75 Фоли, Рэй. Как открыть бар для "чайников" [] = Running a Bar FOR DUMMIES : самоучитель / Р. Фоли, Х. Дизмор ; [пер. с англ. А. Н. Свирид]. - М. : ООО "И. Д. Вильямс", 2008. - 288 с. : ил. - Предм. указ.: с. 275-277. - ISBN 978-5-8459-1436-1 : 79.00 грн
Рубрики: Ресторани--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): управление баром -- управління баром -- бизнес-план -- персонал, клиенты, продукция -- управление запасами -- управління запасами -- материалы и оборудование -- матеріали та обладнання -- составление меню -- складання меню -- обслуживание клиентов -- обслуговування клієнтів -- напитки -- напої -- формирование клиентуры -- формування клієнтури -- пожарная безопасность -- пожежна безпека Анотація: Путиводитель с помощью которого вы сможете ыбрать правильное направление при открытии бара. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Дизмор, Х.; Свирид, А. Н. \пер.\ Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |