Ч-65 Чирятников, Вениамин Иванович. Справочник шприцовщика и вязальщика колбас [] / В. И. Чирятников, Е. В. Белоусова. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 110 с. : рис. - Прил.: с. 206-108. - Лит.: с. 109. - 0.30 р.
Рубрики: Ковбасне виробництво--Технологія--Довідкові видання Кл.слова (ненормовані): колбасное производство -- колбасные оболочки -- ковбасні оболонки -- колбасные изделия -- ковбасні вироби Анотація: Рассмотрены приемы шприцевания и вязки сосисок и производство колбас и сосисок без оболочки. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Белоусова, Елена Вениаминовна Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |