С53 Снигур, Мария Ивановна. Питание детей [] / М. И. Снигур, З. Т. Корешкова ; под ред. В. Д. Отт. - Киев : Рад. шк., 1988. - 702 с. - Прил.: с. 671-696. - Лит.: с. 697-700. - 613.22 С53. - ISBN 5-330-00231-1 : 1.40 р., 15.00 грн р.
Рубрики: Діти--Раціональне харчування--Наукові видання Кл.слова (ненормовані): питание детей -- харчування дітей -- детское питание -- дитяче харчування -- рациональное питание -- раціональне харчування -- пищевая ценность продуктов -- харчова цінність продуктів -- биологическая ценность продуктов -- біологічна цінність продуктів -- питание в детских учреждениях -- харчування в дитячих установах -- технология приготовления пищи -- технологія приготування їжі Анотація: В книге показано, как правильно, на научной основе организовать питание детей в детских учреждениях и дома, излагаются принципы сбалансированного, рационального питания детей, даются методические рекомендации по практическому их внедрению, предлагаются методы экспрессного контроля за качеством питания, описывается технология приготовления блюд. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Корешкова, Зоя Тимофеевна; Отт, В. Д. \ред.\ Примірників всього: 6 АБ (3), ФОНД (2), ВВ (1) Свободны: АБ (3), ФОНД (2), ВВ (1) |