Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

у знайденому

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>K=кишкова сировина<.>

Загальна кількість знайдених документів : 2
Показані документи с 1 за 2

637.523(075.8)
О-58

Онищенко, В'ячеслав Миколайович.
Технологія та товарознавство ковбасних оболонок [] : навч. посібник / В. М. Онищенко, Л. Ю. Шубіна, М. О. Янчева. - Суми : Унів. кн., 2009. - 224 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с.208-223. - ISBN 978-966-680-472-6 : 045.00 грн, 75.00 грн

УДК

637.523(075.8)

ББК 36.92я73
Рубрики: Харчові виробництва--М'ясні продукти--Навчальні видання для вищої школи

Кл.слова (ненормовані):
ковбасні вироби -- колбасные изделия -- ковбасна оболонка -- колбасная оболочка -- кишкова сировина -- кишечное сырье -- білкові оболонки -- белковые оболочки -- целюлозні оболонки -- целюлозные оболочки -- текстильні оболонки -- текстильные оболочки -- бумажні оболонки -- бумажные оболочки -- синтетичні ковбасні оболонки -- синтетические колбасные оболочки
Анотація: Розглянуто наукові і практичні аспекти бар'єрних технологій у стабілізації якості ковбасних виробів.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Шубіна, Л.Ю.; Янчева, М.О.
Примірників всього: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Знайти схожі

637.6(042.3)
Г65

Гончаренко, Ігор Володимирович.
Технології побічної продукції тваринництва [] : конспект лекцій / І. В. Гончаренко ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. - Київ : Центр учбов. літ., 2017. - 156, [4] с. : рис., табл. - Літ. на поч. розд. - ISBN 978-611-01-0998-7 : 97.00 грн

УДК

637.6(042.3)

ББК 36.929я73
Рубрики: Побічні продукти--Тваринництво--Технології--Навчальні видання

Кл.слова (ненормовані):
побічна продукція тваринництва -- побічна продукція птахівництва -- побічна продукція бджільництва -- обробка шкіряної сировини -- виробництво шубно-хутрової сировини -- первинна обробка крові -- виробництво сухих кровопродуктів -- кишкова сировина -- отримання гною -- отримання пташиного посліду
Анотація: Отримання, консервування, зберігання, первинна переробка і оцінка побічної продукції тваринництва у господарствах різної категорії власності.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Національний університет біоресурсів і природокористування України
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)