Т38 Технохімічний контроль продукції рослинництва [] : навч. посібник / Н. Т. Савчук [та ін.] ; М-во аграр. політики України, Нац. аграр. ун-т. - Київ : Арістей, 2005. - 254, [2] с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 253-254. - ISBN 966-8458-54-0 : 029.00 грн
Рубрики: Сільське господарство--Рільництво--Контроль якості фывфывфыв: проби зерна -- хлібопекарські властивості борошна -- органолептика крупів -- проби насіння олійних -- пробы семян масличных -- наявність нітратів -- вміст консервантів -- проби виноматеріалів Аннотация: Основи технохімічного контролю продукції рослинництва: зерна, борошномельних, хліба, круп'яних культур, насіння олійних, картоплі, плодів і овочів, ягідних та плодоовочевих консервів. Держатели документа: ЖОУНБ Доп.точки доступа: Савчук, Ніна Тимофіївна; Подпрятов, Григорій Іванович; Скалецька, Любов Федорівна; Нинько, Павло Іванович; Міністерство аграрної політики України; Національний аграрний університ Экземпляры всего: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |
П 12 Павлоцкая, Лариса Федоровна. Пищевая, биологическая ценность и безопасность сырья и продуктов его переработки [] : учебник / Л. Ф. Павлоцкая, Н. В. Дуденко, В. В. Евлаш. - К. : ИНКОС, 2007. - 287 с. : рис., табл. - Прил.: с.245. - ISBN 966-8347-53-6 : 42.00 грн
Рубрики: Харчові продукти--Якість та безпека--Навчальні видання фывфывфыв: нормы потребления пищевых веществ -- норми споживання харчових речовин -- белки -- білки -- липиды -- ліпіди -- углеводы -- вуглеводи -- витамины -- вітаміни -- минеральные вещества -- мінеральні речовини -- пищевое сырье -- харчова сировина -- безопасность сырья -- безпека сировини -- переработка сырья -- переробка сировини -- химический состав пищевого сырья -- хімічний склад харчової сировини -- переработка пищевого сырья -- переробка харчової сировини -- качество пищевых продуктов -- якість харчових продуктів -- органолептика -- органолептіка -- физиологические потребности в пище -- фізіологічні потреби в їжі Аннотация: Биологическая роль и нормы потребления основных пищевых веществ. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Дуденко, Н. В.; Евлаш, В. В. Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |