В58 Власюк, Петр Антипович. Химический состав картофеля и пути улучшеия его качества [] / П. А. Власюк, Н. Е. Власенко, В. Н. Мицко ; ред. П. А. Власюк. - Киев : Наук. думка, 1979. - 193, [3] с. : рис., табл. - Лит.: с. 185-194. - 2.20 р.
Рубрики: Картопля--Якість--Практичні посібники фывфывфыв: химический состав клубней -- хімічний склад бульб -- вода -- сухие вещества -- сухі речовини -- углеводы -- вуглеводи -- органические кислоты -- органічні кислоти -- фенольные вещества -- фенольні речовини -- гликоалкалоиды картофеля -- глікоалкалоїди картоплі -- условия выращивания картофеля -- умови вирощування картоплі -- применение гербицидов -- застосування гербіцидів -- способы уборки картофеля -- способи збирання картоплі Аннотация: Рассмотрены основные вопросы, касающиеся состава, пищевых и кулинарных свойств картофеля. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Власенко, Николай Ефимович; Мицко, Владимир Николаевич; Власюк, Петр Антипович \ред.\ Экземпляры всего: 3 ВВ (2), ФОНД (1) Свободны: ВВ (2), ФОНД (1) |