Б 11 Бєляєва, Алла Михайлівна. Усе про ресторанний бізнес [] / А. М. Бєляєва. - Донецьк : БАО, 2009. - 544 с. : рис., табл. - ISBN 978-966-481-329-4 : 31.40 грн
Рубрики: Громадське харчування--Ресторан--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): ресторанне господарство -- ресторанний бізнес -- приміщення ресторану -- столовий посуд -- столові прибори -- столова білизна -- сервірування столів -- культура обслуговування -- барна справа -- робота офіціанта -- меню ресторану -- меню бару -- меню кафе -- робота офіціанта -- подача страв -- обслуговування банкетів -- обслуговування прийомів -- обслуговування іноземних туристів -- охорона праці в репсторанних закладах -- пожежна безпека ресторану Анотація: Теоретичні основи організації обслуговування гостей в ресторанах і барах: форми обслуговування гостей, підготовка до роботи залу, сервірування столів, способи подачі страв, основи роботи барів і кафе. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
О64 Організація готельного господарства [] : навч. посібник / О. М. Головко [та ін.] ; за ред. О. М. Головко ; М-во освіти і науки України, Мукачівський держ. ун-т. - К. : Кондор, 2011. - 408, [2] с. : табл., рис. - Л-ра: с. 401-405. - ISBN 978-966-351-358-4 : 75.00 грн, 90.00 грн
Рубрики: Ресторанно-готельний бізнес--Україна--Навчальні видання для вищої школи Кл.слова (ненормовані): готельне будівництво -- гостиничное строительство -- готельна архітектура -- гостиничная архитектура -- інтер'єри -- интерьеры -- технологія клінінгу -- технология клининга -- організація харчування -- организация питания -- культура обслуговування -- культура обслуживания -- організація відпочинку -- организация отдыха -- безпека готелів -- безопасность гостиниц Анотація: Основи організації робіт і надання послуг в готельному господарстві. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Головко, Ольга Миколаївна; Кампов, Надія Семенівна; Махлинець, Сергій Семенович; Симочко, Ганна Василівна; Головко, Ольга Миколаївна \ред.\; Міністерство освіти і науки України; Мукачівський державний університет Примірників всього: 2 ЧЗ (1), ФОНД (1) Свободны: ЧЗ (1), ФОНД (1) |
Н35 . Національна бібліотека України ім. В. І. Вернадського Венідиктова, Анна. Міжнародні стандарти якості бібліотечно-інформаційного обслуговування [] / А. Венідиктова // Наукові праці Національної бібліотеки України імені В. І. Вернадського : збірник / Нац. акад. наук України, Нац. б-ка України ім. В. І. Вернадського, Асоц. б-к України ; редкол.: В. Попик (голова) [та ін.] ; за заг. ред. В. Попика. - Київ : НБУВ, 2017. - Вип. 48: Бібліотечні стандарти і розвиток інформаційної діяльності. - С. 100-112. - Бібліогр. в кінці ст.
Рубрики: Бібліотечне обслуговування--Міжнародні стандарти--Україна Кл.слова (ненормовані): культура обслуговування -- якість обслуновування Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Попик, В. \ред.\; Боряк, Г. \ред.\; Горовий, В. \ред.\; Гранчак, Т. \ред.\; Попик, В. \заг. ред.\; Василенко, О. \ред.\; Іванова, Н. \ред.\; Національна академія наук України; Національна бібліотека України ім. В. І. Вернадського; Асоціація бібліотек України Є примірники у відділах: всього 2 : ФОНД (1), БГ (1) Вільні: ФОНД (1), БГ (1) |