І-67 Інноваційні технології дієтичних та оздоровчих хлібобулочних виробів [] : монографія / В. І. Дробот [та ін.] ; за ред. В. І. Дробот. - Київ : Кондор, 2016. - 241, [1] с. : рис., табл. - Літ. в кінці розд. - ISBN 978-617-7278-75-6 : 130.00 грн
Рубрики: Хлібні вироби--Технологія--Наукові видання Дієтична кулінарія--Наукові видання Кл.слова (ненормовані): безглютенові хлібобулочні вироби -- безбілкові хлібобулочні вироби -- цукрозамінники -- діабетичні хлібобулочні вироби -- фруктоза -- лактулоза -- сорбітол -- мезофільні закваски -- збагачення хліба -- харчові волокна Анотація: Теоретичні дослідження, експериментальні матеріали та практичні розробки авторів щодо технології діабетичних хлібобулочних виробів з пшеничного борошна. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Дробот, В. І.; Грищенко, А. М.; Тесля, О. Д.; Сильчук, Т. А.; Місечко, Н. О.; Дробот, В. І. \ред.\ Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
В19 Василаки, Анна Федоровна. Растения в диетическом питании [] / А. Ф. Василаки ; [худож.: И. И. Ситалов, А. С. Явтушенко]. - Кишинев : Тимпул, 1990. - 320 с. : рис. - Лит.: с. 318. - ISBN 5-7790-0052-2 : 27.50 р. Рубрики: Лікувальна кулінарія--Довідкові видання Лікарські рослини--Застосування--Довідкові видання Дієтична кулінарія--Довідкові видання Кл.слова (ненормовані): диеты -- дієти -- лекарственные растения -- диетическая кулинария -- лечебные диеты -- лікувальні дієти -- лечебная кулинария -- лікувальна кулінарія Анотація: Культурные и многие дикорастущие растения, приводятся лечебные диеты, которые необходимо соблюдать при различных заболеваниях, рецепты приготовления блюд. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Ситалов, И. И. \худож.\; Явтушенко, А. С. \худож.\ Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Э15 Эвенштейн, Зиновий Михайлович. Популярная диетология [] / З. М. Эвенштейн ; [ред. Н. И. Соколинская ; оформ. худож. И. А. Слюсарева]. - Москва : Экономика, 1989. - 316, [4] с. : ил. - ISBN 5-282-00766-5 : 3.00 р., 8.00 грн р.
Рубрики: Дієтична кулінарія--Науково-популярні видання Раціональне харчування--Науково-популярні видання Кл.слова (ненормовані): диетическая кулинария -- рациональное питание -- компоненты пищи -- компоненти їжі -- холестерин -- физиология питания -- фізіологія харчування -- биохимия питания -- біохімія харчування -- пищевая аллергия -- харчова алергія -- рациональное питание -- раціональне харчування -- нормальная масса тела -- нормальна маса тіла -- диетотерапия -- дієтотерапія -- сладкая еда и здоровье -- солодка їжа і здоров'я -- диетологический словарь -- дієтичний словник -- диетическая кулинария -- дієтична кулінарія Анотація: Приведены сведения по гигиене и физиологии питания, излагаются основы рационального и диетического питания, даются рекомендации по диетической кулинарии. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Соколинская, Н. И. \ред.\; Слюсарев, И. А. \худож.\ Примірників всього: 3 ВВ (2), ФОНД (1) Свободны: ВВ (2), ФОНД (1) |