Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

у знайденому

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>A=Русавська, Валентина Андріївна$<.>

Загальна кількість знайдених документів : 6
Показані документи с 1 за 6

642.5(075.8)
А 87

Архіпов, Віктор Віталійович.
Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства [] : навч. посібник / В. В. Архіпов, В. А. Русавська. - 2-ге вид. - К. : Центр учбов. л-ри, 2012. - 340, [2] с. : фото, рис. - ISBN 978-611-01-0289-6 : 67.00 грн

УДК

642.5(075.8)

ББК 36.99я73
Рубрики: Ресторани--Обслуговування--Навчальні видання для вищої школи

Кл.слова (ненормовані):
послуги ресторанного господарства -- торгівельні приміщення -- столовий посуд -- обслуговування споживачів -- організація банкетів -- організація прийомів -- спеціальні види послуг -- прогресивні технології обслуговування -- організація громадського харчування
Анотація: Сутність процесу обслуговування в закладах ресторанного господарства різних типів і класів, характеристика матеріально-технічної бази як необхідної її передумови.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Русавська, Валентина Андріївна
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

392.72(075.8)
Р88

Русавська, Валентина Андріївна.
Гостинність в українській традиційній культурі [] : [навч. посібник] / В. А. Русавська ; М-во освіти і науки України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв. - К. : Ліра-К, 2014. - 279, [1] с. : іл. - Л-ра: с. 227-243. - Дод.: с. 244-279. - ISBN 978-966-2609-88-2 : 150.00 грн

УДК

392.72(075.8)

ББК 63.5я73
Рубрики: Етнографія--Традиційна культура--Українці--Навчальні видання для вищої школи

Кл.слова (ненормовані):
історія вітчизняної гостинностіі -- история отечественной гостеприимства -- атрибут сервісної діяльності -- атрибут сервисной деятельности -- індустрія гостинності -- индустрия гостеприимства -- міжкультурна комунікація -- межкультурная коммуникация -- гостинність в Давньому Римі -- гостеприимство в Древнем Риме -- гостинність в Давній Греції -- гостеприиство в Давней Греции -- заїжджі двори -- постоялые дворы -- таверни -- таверны -- харчевні -- харчевни -- корчма -- церковно-монастирська гостинність -- церковно-монастырское гостеприимство -- гостинність українських міщан -- гостеприимство украинских мещан -- ярмаркова гостинність -- ярмарочное гостеприимство -- міська гостинність -- городское гостеприимство
Анотація: Розглядається культура гостинності українців, яка значною мірою забезпечила духовний та інтелектуальний зв'язок чисельних поколінь наших предків, вплинула на формування етнокультурноїі національної ідентичності.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Міністерство освіти і науки України; Київський національний університет культури і мистецтв
Примірників всього: 1
ФОНД (1)
Свободны: ФОНД (1)
Знайти схожі

392.72(477)(075.8)
Р88

Русавська, Валентина Андріївна.
Гостинність в українській традиційній культурі [] : навч. посібник / В. А. Русавська ; М-во освіти і науки України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв. - К. : Ліра-К, 2016. - 279, [1] с. : фот. - Л-ра: с. 227-243. - Дод.: с. 244-279. - ISBN 978-966-2609-88-2 : 120.00 грн, 163.00 грн

УДК

392.72(477)(075.8)

ББК 63.5я73
Рубрики: Традиційна культура--Україна--Навчальні видання для вищої школи

Кл.слова (ненормовані):
гостинність -- гостеприимство -- украинское гостеприимство -- українська гостинність -- традиции гостеприимства -- традиції гостинності -- українська національна самобутність -- украинская национальная самобытность -- дозвіллєва культура -- культура досуга -- українська побутова культура -- украинская бытовая культура -- національний характер українців -- национальный характер украинцев
Анотація: Розглядається концепція гостинності в історичному аспекті. Особлива увага приділяється гостинності в українській культурі та розвитку інфраструктури міської гостинності.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Міністерство освіти і науки України; Київський національний університет культури і мистецтв
Примірників всього: 2
ВУ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВУ (1), ФОНД (1)
Знайти схожі

001.89(075.8)
М12

Магістерська робота: методика підготовки [] : посібник / Т. О. Долбенко [та ін.] ; М-во культ. України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв. - 2-ге вид., випр. і допов. - Київ : Ліра-К, 2017. - 139, [1] с. : табл. - Дод. в кінці розд. - Літ. в кінці розд. - ISBN 978-617-7320-52-3 : 110.00 грн

УДК

001.89(075.8)

ББК 72.5я73
Рубрики: Магістри--Підготовка--Навчальні видання для вищої школи
Наукові твори--Методика написання--Навчальні видання для вищої школи

Кл.слова (ненормовані):
підготовка магістерської роботи -- захист магістерської роботи -- структура магістерської роботи -- зміст магістерської роботи -- оформлення магістерської роботи -- наукові роботи
Анотація: Розкрито теоретичні, методичні, технологічні та організаторські аспекти підготовки магістерської роботи, показано процедуру попереднього захисту роботи на кафедрі та їїї захисту на атестаційній комісії.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Долбенко, Тетяна Олексіївна; Бондар, Ігор Савич; Горбань, Юрій Іванович; Русавська, Валентина Андріївна; Міністерство культури України; Київський національний університет культури і мистецтв
Примірників всього: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Знайти схожі

640.4(075.8)
Г97

Гуць, Віктор Степанович.
Технологічне устаткування готелів, готельних комплексів [] : підручник / В. С. Гуць, О. А. Коваль, В. А. Русавська ; М-во освіти і науки України, М-во культури України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв. - Київ : Ліра-К, 2019. - 566, [2] с. : рис., табл. - Бібліогр. в кінці розд. - ISBN 978-617-7748-72-3 : 380.00 грн

УДК

640.4(075.8)

ББК 65.441.1.357я73
Рубрики: Готелі--Послуги --Технологічні процеси--Навчальні видання

Кл.слова (ненормовані):
готельні послуги -- готельні процеси -- оснащення громадських приміщень готелів -- готельні меблі -- устаткування для прибирання -- устаткування для прання -- устаткування хімічного чищення -- устаткування білизняного господарства -- пральні машини -- технологія аквачищення -- обладнання торгових залів -- послуги оздоровчого комплексу -- обладнання оздоровчого комплексу -- адміністративні приміщення готелів -- спортивне обладнання -- оснащення драйв-сервісу -- оснащення перукарень
Анотація: Теоретичні та практичні питання щодо класифікації, будови, принципів роботи обладнання готельної індустрії.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Коваль, Ольга Андріївна; Русавська, Валентина Андріївна; Міністерство освіти і науки України; Міністерство культури УкраїниКиївський наіональний університет культури і мистецтв
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

641.5:39(100)(075)
Н38

Неіленко, Сергій Михайлович.
Кулінарна етнологія [] : навч. посіб. / Сергій Неіленко, Валентина Русавська ; М-во освіти і науки України, М-во культури України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв. - Київ : Ліра-К, 2020. - 610, [2] с. : іл. - Літ: с. 591-604. - Дод.: с. 605-610. - ISBN 978-617-7844-35-7 : 395.00 грн

УДК

641.5:39(100)(075)

ББК 36.99
Рубрики: Кулінарія--Приготування--Історія--Навчальні видання
Харчування--Народи світу--Національні традиції--Навчальні видання

Кл.слова (ненормовані):
давньогрецька кухня -- давньоримська кухня -- кухня Стародавнього Єгипту -- кухня Месопотамії -- кухня в Доколумбовій Америці -- кухня середньовіччя -- кухня Нового Часу -- традиції харчування в християнстві -- традиції харчування в ісламі -- традиції харчування в іудаїзмі -- правила харчування -- національні кухні Європи -- національні кухні Азії -- національні кухні Африки -- національні кухні Америки -- національні кухні країн Океанії
Анотація: Традиції харчування та гастрономічні звички різних етносів та представників різних релігійних напрямів, історія та культура харчування різних народів світу.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Русавська, Валентина Андріївна; Міністерство освіти і науки УкраїниМіністерство культури України; Київський національний університет культури і мистецтв
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)