Про нас Електронний депозитарій LIBO Зведений каталог України
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку
Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Андрушівська ЦРБ
Баранівська ЦРБ
Бердичівська МЦБС
Бердичівська ЦРБ
Житомирська МЦБС
Житомирська ЦРБ
Коростенська МЦБС
Коростенська ЦРБ
Народицька ЦРБ
Звягельська бібліотека ЗМР
Малинська ЦРБ
Овруцька ЦРБ
Олевська ЦРБ
Радомишльська ЦРБ
Зона пошуку
у знайденому
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Відсортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнятипом документа
Пошуковий запит: <.>K=мікробіологія хлібопекарського виробництва<.>
Загальна кількість знайдених документів : 2
Показані документи с 1 за 2
1.
663:664.6(075)
Н11

    Нікулін, Олександр Васильович.
    Основи мікробіології, санітарії та гігієни хлібопекарського виробництва [] : посібник / О. В. Нікулін, Н. П. Малінкіна, Л. Л. Гладишко. - Житомир : Полісся, 2004. - ISBN 966-655-082-2 : 12.65 грн
УДК
663:664.6(075)
ББК 36-1я73
Рубрики: Хлібопекарське виробництво--Мікробіологія--Санітарія--Гігієна--Навчальні видання
   
Кл.слова (ненормовані):
місцеві видання -- борошняні вироби -- мікробіологія хлібопекарського виробництва -- харчові захворювання -- гігієна праці в хлібопеченні -- виробнича санітарія
Анотація: Будова, життєдіяльність та розповсюдження мікроорганізмів, їх значення в приготуванні борошняних виробів, перш за все - хліба.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Малінкіна, Ніна Павлівна; Гладишко, Людмила Леонідівна
Примірників всього: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Знайти схожі
2.
663.1
В31

    Вербина, Нонна Михайловна.
    Микробиология пищевых производств [] : учебник / Н. М. Вербина, Ю. В. Каптерева. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 256 с. : рис. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Лит.: с. 249. - Предм. указ.: с. 250-253. - ISBN 5-10-000191-7 : 0.85 р.
УДК
663.1
ББК 36-1я723
Рубрики: Харчові продукти--Мікроорганізми--Навчальні видання
   
Кл.слова (ненормовані):
классификация микроорганизмов -- класифікація мікроорганізмів -- обмен веществ -- обмін речовин -- культивирование микроорганизмов -- культивування мікроорганізмів -- рост микроорганизмов -- ріст мікроорганізмів -- экология микроорганизмов -- екологія мікроорганізмів -- микробиология дрожжевого производства -- мікробіологія дріжджового виробництва -- микробиология хлебопекарного производства -- мікробіологія хлібопекарського виробництва -- микробиология макаронного производства -- мікробіологія макаронного виробництва -- микробиология кондитерского производства -- мікробіологія кондитерського виробництва -- микробиология сахаристых веществ -- мікробіологія цукрових речовин -- микробиология пивоварения -- мікробіологія пивоваріння -- микробиология безалкогольных напитков -- мікробіологія безалкогольних напоїв -- микробиология консервного производства -- мікробіологія консервного виробництва -- микробиология производства жиров -- мікробіологія виробництва жирів
Анотація: Морфология, классификация, развитие микроорганизмов, микробиология хлебопекарного, бродильного, кондитерского, сахарного, консервного, масложирового производства.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Каптерева, Юлия Валентиновна
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі
 
Стандартний
Розширений
Професійний
За словником
УДК-навігатор
ББК-навігатор
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)