643/645 Т19     Тарас, Ярослав Николаевич.     Тайны "бабушкина сундука" [] / Я. Н. Тарас ; [худож. Е. Б. Ревуцкая]. - Кишинев : Universitas, 1992. - 204 с. : ил. - Лит.: с. 200-201. - ISBN 5-7790-0057-3 : 3.00 грн УДК 643/645 ББК 37.279 Рубрики: Домоведення--Садівництво--Кулінарія--Популярні видання     Кл.слова (ненормовані): домоводство -- советы огородникам -- поради городникам -- народный календарь -- народний календар -- домашнее хранение овощей -- домашнє зберігання овочів -- домашнее хранение мяса -- домашнє зберігання м'яса -- хранение молочных продуктов -- зберігання молочних продуктів -- приготовление уксуса -- приготування оцту -- приготовление горчицы -- приготування гірчиці -- кулинарные секреты -- кулінарні секрети -- домашнее консервирование -- домашнє консервування -- домашняя химчистка -- домашня хімчистка -- борьба с грызунами -- боротьба з гризунами -- борьба с насекомыми -- боротьба з комахами -- зеленая аптека -- зелена аптека -- народная кометика -- народна косметика Анотація: В книге собраны многочисленные советы по домоводству, кулинарии, народной медицине и т. д. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Ревуцкая, Е. Б. \худож.\ Примірників всього: 5 ВВ (3), ФОНД (1), ЧЗ (1) Свободны: ВВ (3), ФОНД (1), ЧЗ (1)

637.1 П78         Производство молочных продуктов. Качество и эффективность [] / под ред.: А. А. Соколова, М. Теплы, А. Майера ; [пер.: И. В. Хохлова, А. И. Титов]. - М. : Пищевая промышленность, 1979. - 288 с. : рис., табл. - Лит.: с. 277-286. - Указ. авт. и назв.: с. 287-288. - 1.90 р. УДК 637.1 ББК 36.95 Рубрики: Молочні продукти--Виробництво--Якість--Практичні посібники     Кл.слова (ненормовані): качество сырого молока -- якість сирого молока -- цельномолочные продукты -- суцільномолочні продукти -- кисломолочные напитки -- кисломолочні напої -- сыры -- сири -- масло -- сгущенные молочные консервы -- згущені молочні консерви -- продукты детского питания -- продукти дитячого харчування -- использование обезжиренного молока -- використання знежиреного молока -- производство казеинатов -- виробництво казеїнатів -- хранение молочных продуктов -- зберігання молочних продуктів -- загрязнения молочных продуктов -- забруднення молочних продуктів Анотація: Рассмотрены проблемы улучшения качества молочных продуктов, повышения эффективности их производства, совершенствования техники и технологии. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Соколов, А. А. \ред.\; Тепла, М. \ред.\; Майер, А. \ред.\; Холодова, И. В. \пер.\; Титов, А. И. \пер.\ Примірників всього: 3 ВВ (1), АБ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), АБ (1), ФОНД (1)

613.287 В19     Васильев, Леонид Георгиевич.     Гигиеническое и противоэпидемическое обеспечение производства молока и молочных продуктов [] / Л. Г. Васильев, Н. И. Абрамова-Оболенская, В. А. Павлов ; под ред.: В. А. Павлова. - М. : Агропромиздат, 1990. - 303 с. : табл. - Лит.: с. 299. - ISBN 5-10-001866-6 : 1.00 р. УДК 613.287 ББК 51.245 Рубрики: Молочне виробництво--Гігієна--Нормативно-виробничі видання    Молочне виробництво--Санітарний захист--Нормативно-виробничі видання Кл.слова (ненормовані): санитарно-эпидемнологическая служба -- санітарно-епідеміологічна служба -- санитарно-гигиенические требования -- санітарно-гігієнічні вимоги -- производство молока -- виробництво молока -- молочные продукты -- молочні продукти -- микробиологический контроль -- мікробіологічний контроль -- продукты питания -- продукти харчування -- предприятия молочной промышленности -- підприємства молочної промисловості -- пищевая промышленность -- харчова промисловість -- хранение молочных продуктов -- зберігання молочних продуктів -- производство кисломолочных продуктов -- виробництво кисломолочних продуктів -- производство сыров -- виробництво сирів -- пищевые отравления -- харчові отруєння Анотація: Изложены санитарно-гигиенические требования к технологии получения молока и процессам его обработки и переработки. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Абрамова-Оболенская, Н. И.; Павлов, В. А.; Павлов, В. А. \ред.\ Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1)