А86 Артюх, Лідія Федорівна. Народне харчування українців та росіян північно-східних районів України [] : [монографія] / Л. Ф. Артюх ; [відп. ред. В. Ф. Горленко] ; Акад. наук УРСР, Ін-т мистецтвознав., фольк. та етногр. ім. М. Т. Рильського. - Київ : Наук. думка, 1982. - 112 с. : табл. - Бібліогр. в підрядковій прим. - 0.90 р.
Рубрики: Харчування--Традиційна культура--Україна--Наукові видання Харчування--Традиційна культура--Росія--Наукові видання Кл.слова (ненормовані): харчування українських селян -- харчування російських селян -- сімейна обрядовість -- повсякденні страви -- режим харчування -- обрядова їжа -- народне харчування Анотація: Предметом даного дослідження є культурно-побутові взаємозв'язки українців та росіян в галузі одного з найбільш виразних елементів матеріальної культури - народного харчування на території їх змішаного розселення. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Горленко, В. Ф. \ред.\; Академія наук Української РСРІнститут мистецтвознавства, фольклору та етнографії ім. М. Т. Рильського Примірників всього: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Русінова, Тамара. Традиційне харчування поліщуків : історіографічний аспект [] / Т. Русінова // Народна творчість та етнографія. - 2015. - N 1. - С. 39-48. - Л-ра в кінці ст. . - ISSN 0130-6936 Рубрики: Обрядова кулінарія--Полісся Звичаї і обряди--Полісся Харчування--Історіографія--Полісся Весільні обряди--Харчові продукти--Полісся Похоронні обряди--Харчові продукти--Полісся Полісся--Обрядова кулінарія Полісся--Звичаї і обряди Полісся--Харчування--Історіографія Полісся--Весільні обряди--Харчові продукти Полісся--Похоронні обряди--Харчові продукти Кл.слова (ненормовані): їжа -- еда -- хліб -- хлеб -- коровай -- каравай -- пироги -- каша -- обрядові страви -- обрядовые блюда -- архаїчні страви -- архаические блюда -- повсякденні страви -- каждодневные блюда -- календарні обряди -- календарные обряды -- родинні обряди -- семейные обряды Анотація: Огляд історичних джерел в яких розглядаються основні напрями традиційного харчування жителів Полісся: суто їжа та її обрядовий аспект - календарні обряди із загальнопоширеними і специфічними стравами й родинні обряди з нечисленними архаїчними стравами родильного, весільного і поховального циклів. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Етнографія 2.04 Є примірники у відділах: всього 2 : ПЧЗ (1), МИСТ (1) Вільні: ПЧЗ (1), МИСТ (1) |