П 56 Пономарьов, Петро Хомович. Безпека харчових продуктів та продовольчої сировини [] : навч. посіб. / П. Х. Пономарьов, І. В. Сирохман. - Київ : Лібра, 1999. - 272 с. : рис., табл. - Літ.: с. 268-270. - ISBN 966-7035-31-X : 14.50 грн
Рубрики: Продовольча безпека--Забрунення--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): забруднення нітратами -- забруднення пестицидами -- радіаційне забруднення -- радіаційна обробка продуктів харчування -- забруднення важкими металами -- антибіотики в харчових продуктах -- харчові добавки -- гормональні препарати -- збалансоване харчування -- адекватне харчування Анотація: Джерела забрудненості та поради щодо зменшення у навколишньому середовищі, харчових продуктах і продовольчій сировині нітратів, радіонуклідів, пестицидів, важких металів, антибіотиків, гормонів, консервантів. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Сирохман, Іван Васильович Примірників всього: 3 ВВ (2), ВСМЛ (1) Свободны: ВВ (2), ВСМЛ (1) |