641.55/.56(075.8) А87     Архипов, Виктор Витальевич.     Этнические кухни. Особенности культуры и традиций питания народов мира [] : учеб. пособие / В. В. Архипов. - Киев : Центр учеб. лит., 2016. - 232, [2] с. - ISBN 978-617-673-417-8 : 104.80 грн УДК 641.55/.56(075.8) ББК 36.99я73 Рубрики: Кухня--Національні традиції --Народи світу--Навчальні видання для вищої школи     Кл.слова (ненормовані): кухня -- национальные традиции -- итальянская кухня -- італійська кухня -- греческая кухня -- грецька кухня -- французская кухня -- французька кухня -- голланская кухня -- голандська кухня -- бельгийская кухня -- бельгійська кухня -- польская кухня -- польська кухня -- азиатская кухня -- азіатська кухня -- североамериканская кухня -- північноамериканська кухня -- южноамериканская кухня -- південноамериканська кухня -- арабская кухня -- арабська кухня -- кухня африканского континента -- кухня африканського континенту -- австралийская кухня -- австралійська кухня Анотація: Особенности кухни и традиции национального питания народов мира, режимы питания и приема иностранных гостей в ресторанах. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1)

36.997(3) Н 74     Новоженов, Юрий Михайлович.     Зарубежная кухня [] : практ. пособие / Ю. М. Новоженов, Л. Н. Сопина. - Москва : Высш. шк., 1990. - 288 с. : рис. - ISBN 5-06-000958-0 : 2.50 р.ББК 36.997(3) Рубрики: Кухня--Національні традиції--Практичні посібники     Кл.слова (ненормовані): кухня -- национальные традиции -- болгарская кухня -- болгарська кухня -- югославская кухня -- югославська кухня -- венгерская кухня -- угорська кухня -- немецкая кухня -- німецька кухня -- польская кухня -- польська кухня -- румынская кухня -- румунська кухня -- чехословацкая кухня -- чехословацька кухня -- английская кухня -- англійська кухня -- арабская кухня -- арабська кухня -- индийская кухня -- індійська кухня -- кухня народов стран Индокитая -- кухня народів країн Індокитаю -- итальянская кухня -- італійська кухня -- китайская кухня -- китайська кухня -- монгольская кухня -- монгольська кухня -- корейская кухня -- корейська кухня -- японская кухня -- японська кухня -- скандинавская кухня -- скандинавська кухня -- французская кухня -- французька кухня -- североамериканская кухня -- північноамериканська кухня -- кухня народов Латинской Америки -- кухня народів Латинської Америки Анотація: Дана краткая характеристика национальных кухонь зарубежных стран, изложена технология их приготовления и рецептура. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Сопина, Лидия Николаевна Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1)

641.56(=162.1) П53         Польская кухня [] / [худож.-оформ.: В. М. Мирошниченко, Е. П. Табориский]. - Харьков : Каравелла, 1993. - 255 с. : рис. - (Кулинарное искусство народов мира). - Прил.: с. 227-254. - ISBN 5-7364-0979-6 : 72.000 крб УДК 641.56(=162.1) ББК 36.997(3) Рубрики: Кухня польська--Рецептура--Популярні видання     Кл.слова (ненормовані): современная польская кухня -- сучасна польська кухня -- польская кухня -- польська кухня Анотація: Читатели познакомятся не только с истинно польскими блюдами, но и с историей формирования, развития и становления национальной польской кухни. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Мирошниченко, В. М. \худож.\; Табориский, Е. П. \худож.\ Примірників всього: 3 ФОНД (2), ВВ (1) Свободны: ФОНД (2), ВВ (1)