М15 Маклюков, Илья Иванович. Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства [] : учебник / И. И. Маклюков, В. И. Маклюков. - 4-е изд., перераб. и доп. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1983. - 272 с. : рис., табл. - Прил.: с. 259-266. - Лит.: с. 267. - Предм. указ.: с. 267-268. - 0.95 р.
Рубрики: Хлібопекарне виробництво--Промислові печі--Навчальні видання для вищої школи Кондитерське виробництво--Промислові печі--Навчальні видання для вищої школи фывфывфыв: печной агрегат -- пічний агрегат -- классификация печей -- класифікація печей -- выпечка хлеба -- випічка хліба -- гигрометрическая обработка теста -- гігрометрична обробка тіста -- тепловой баланс печного агрегата -- тепловий баланс пічного агрегату -- теплообмен в пекарной камере -- теплообмін в пекарській камері -- канальные печи -- канальні печі -- конструкции печей -- конструкції печей -- печи с газовым обогревом -- печі з газовим підігрівом -- печи с электроподогревом -- печі з електропідігрівом -- пуск печного агрегата -- запуск пічного агрегату -- расчет хлебопекарной печи -- розрахунок хлібопекарної печі Аннотация: Теории печей хлебопекарного и кондитерского производства, описаны наиболее распространенные конструкции печей с разными способами обогрева. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Маклюков, Владимир Ильич Экземпляры всего: 2 ВВ (1), АБ (1) Свободны: ВВ (1), АБ (1) |
М 64 Миронов, Юрий Михайлович. Электрооборудование и электроснабжение электротермических, плазменных и лучевых установок [] : учеб. пособие / Ю. М. Миронов, А. Н. Миронова. - Москва : Энергоатомиздат, 1991. - 376 с. : рис., табл. - Прил.: с. 367-371. - Лит.: с. 372-373. - Предм. указ.: с. 374. - ISBN 5-283-00598-4 : 0.85 р. Рубрики: Електронагрівання --Електричні печі--Електрообладнання--Навчальні видання для вищої школи фывфывфыв: электронагрев -- электрические печи -- электроснабжение промышленных предприятий -- електропостачання промислових підприємств -- руднотермические печи -- руднотермічні печі -- дуговые печи -- дугові печі -- электрошлаковые и дуговые вакуумные печи -- електрошлакові і дугові вакуумні печі -- плазменные и электронно-лучевые установки -- плазмові і електронно-променеві установки -- индукционные установки -- індукційні установки -- электропечные трансформаторы -- електропічні трансформатори -- контакторы и пускатели -- контактори і пускачі -- канальные печи -- канальні печі -- тигельные печи -- тигельні печі Аннотация: Электроснабжение промышленных предприятий, данные по электротермическим, плазменным и лучевым установкам как приемникам электроэнергии. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Миронова, Альвина Николаевна Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |