Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

у знайденому

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>K=бродіння<.>

Загальна кількість знайдених документів : 24
Показані документи с 1 за 20

1-10 11-20 21-24

663.25(075)
В15

Валуйко, Герман Георгійович.
Технологія вина [] : підручник / Г. Г. Валуйко, В. А. Домарецький, В. О. Загоруйко ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технологій. - Київ : Центр навч. л-ри, 2003. - 590 с. : рис., табл. - Літ.: с. 581-582 . - ISBN 966-8253-91-4 : 052.80 грн, 57.60 грн

УДК

663.25(075)

ББК 36.874я73
Рубрики: Виноробство--Історія--Технологія--Навчальні видання для вищої школи

Кл.слова (ненормовані):
класифікація вин -- виноградарство світу -- виноробство світу -- дегустація виноградних вин -- виноробство країн СНД -- столові виноградні вина -- виноробство України -- міцні вина -- десертні вина -- виноробство Криму -- шампанські вина -- екологічно чисте вино -- технологія коньяку -- економіка виноробства -- сировинна база виноробства -- виноградне сусло -- бродіння винограду -- ігристі вина -- проблеми виноробства
Анотація: Класифікація вин та їх біологічне значення в житті людини, а також основні поняття по дегустації, технології і стабілізації виноградних вин.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Домарецький, Віталій Афанасійович; Загоруйко, В. О.; Міністерство освіти і науки України; Національний університет харчових технологій
Примірників всього: 3
ФОНД (1), ВВ (2)
Свободны: ФОНД (1), ВВ (2)
Знайти схожі

631.452
К19

Канівець, Віктор Іванович.
Життя грунту [] / В. І. Канівець. - Київ : Урожай, 1990. - 154, [6] с., [8] арк. фот. кольор. : рис., фот. кольор. - Дод.: с. 150-152. - Реком. л-ра.: с. 153-154. - ISBN 5-337-00518-9 : 0.60 р., 1.60 грн р.

УДК

631.452

ББК 40.326
Рубрики: Грунтознавство--Науково-популярні видання

Кл.слова (ненормовані):
історія грунтознавства -- история почвоведения -- склад грунту -- состав почвы -- грунтоутворення -- почвообразование -- бактерії -- бактерии -- гриби -- грибы -- мікроорганізми -- микроорганизмы -- аероби -- аэробы -- анаероби -- анаэробы -- бродіння -- брожение -- кругообіг вуглецю -- кругооборот углерода -- кругообіг азоту -- кругооборот азота -- кругообіг фосфору -- кругооборот фосфора -- родючість грунтів -- плодородие почв -- дерново-підзолисті грунти -- дерново-подзолистые почвы -- гумус -- нітрати -- нитраты -- атмосферний азот -- атмосферный азот -- бактеріальні стимулятори росту -- бактериальные стимуляторы роста -- мікробіологія -- микробиология -- сівозміни -- севообороты
Анотація: Роль мікроорганізмів у біологічному, геологічному кругообігу хімічних елементів, у створенні грунту і підвищенні його родючості.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Знайти схожі

579(075.8)
М 71

Мишустин, Евгений Николаевич.
Микробиология [] : учебник для студентов высш. учеб. заведений / Е. Н. Мишустин, В. Т. Емцев. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1987. - 368 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Лит.: с. 358-359. - Указ. лат. назв.: с. 360-365. - 1.20 р.

УДК

579(075.8)

ББК 28.4я73
Рубрики: Мікробіологія--Навчальні видання для вищої школи
Сільськогосподарська мікробіологія--Навчальні видання для вищої школи

Кл.слова (ненормовані):
морфологія бактерій -- морфология бактерий -- клітини -- клетки -- систематика бактерій -- систематика бактерий -- мікроорганізми -- микроорганизмы -- водорості -- водоросли -- гриби -- грибы -- віруси -- вирусы -- генетика мікроорганізмів -- генетика микроорганизмов -- оточуюче середовище -- окружающая среда -- живлення мікроорганізмів -- питание микроорганизмов -- розмноження мікроорганізмів -- размножение микроорганизмов -- вуглець -- углерод -- бродіння -- брожение -- нітрифікація -- нитрификация -- біологічна фіксація -- биологическая фиксация -- грунтоутворення -- почвообразование -- мікробні ценози -- микробные ценозы -- сівозміни -- севообороты -- землеробство -- земледелие -- гумус -- добрива -- удобрения -- мінеральні добрива -- минеральные удобрения -- органічні добрива -- органические удобрения -- біогаз -- биогаз -- рідкий гній -- жидкий навоз -- родючість грунту -- плодородие почвы -- живлення рослин -- питание растений -- збереження урожаю -- хранение урожая -- шкідники -- вредители -- мікробіологія кормів -- микробиология кормов -- консервування кормів -- консервирование кормов -- мікробний синтез -- микробный синтез -- антибіотики -- антибиотики -- хвороби рослін -- болезни растений
Анотація: Общая и сельскохозяйственная микробиология.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Емцев, Всеволод Тихонович
Примірників всього: 3
ВВ (1), ФОНД (1), ЧЗ (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1), ЧЗ (1)
Знайти схожі

24г
Р 60

Родигін, Михайло Юрійович.
Нариси з історії хімії [] / М. Ю. Родигін, І. В. Родигіна. - Х. : Основа, 2003. - 128 с. : ил., табл. - (Бібліотека журналу "Хімія" ; вип. 10 ). - Л-ра в кінці ст. - ISBN 966-8245-65-2 : 4.00 грн

ББК 24г
Рубрики: Хімія--Навчальні видання

Кл.слова (ненормовані):
прадавні метали -- древние металлы -- бронза -- фарби -- краски -- процеси бродіння -- процессы брожения -- мідь -- медь -- золото -- срібло -- серебро -- неметали -- неметаллы -- порох -- алхімія -- алхимия -- іатрохімія -- иатрохимия -- теорія флогістону -- теория флогистона -- наукова хімія -- научная химия -- генеалогічне дерево хімії -- генеалогическое дерево химии -- систематизація елементів -- систематизация элементов
Анотація: Нариси з історії хімії для позакласної роботи, занять у хімічних гуртках і для викладання пропедевтичних курсів.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Родигіна, Ірина Вікторівна
Примірників всього: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Знайти схожі

24г
Ш 93

   Штрубе, Вильгельм
    Пути развития химии [Текст] = Der historishe Weg der Chemie : в 2 т. / В. Штрубе. - М. : Мир, 1984.
   Т. 1 : От первобытных времен до промышленной революции / пер. с нем. В. А. Крицмана ; под ред. Д. Н. Трифонова. - 239 с. : ил., портр. - Лит.: с. 229-233. - Указ. имен: с. 234-237. - 50000 прим.. - 0.85 р.

ББК 24г
Рубрики: Хімія--Історія--Популярні видання

Кл.слова (ненормовані):
металлы -- метали -- процессы брожения -- процеси бродіння -- лекарства -- ліки -- натурфилософия -- натурфілософія -- атомистика -- атомістика -- химические теории -- хімічні теорії -- алхимия -- алхімія -- теория флогистона -- теорія флогістону -- химические ремесла -- хімічні ремесла -- зажигательные смеси -- запальні суміші -- минеральные кислоты -- мінеральні кислоти -- металлургия -- металургія -- эксперимент -- експеримент -- оборудование лабораторий -- обладнання лабораторій -- пневматическая ванна -- пневматична ванна
Анотація: Влияние открытий, изобретений, накопленных знаний и становления химической науки на развитие общества от первобытных времен до промышленной революции.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Крицман, В. А. \пер.\; Трифонов, Д. Н. \ред.\
Примірників всього: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Знайти схожі

24г
Ш 93

   Штрубе, Вильгельм
    Пути развития химии [Текст] = Der historishe Weg der Chemie : в 2 т. / В. Штрубе. - М. : Мир, 1984.
   Т. 2 : От начала промышленной революции до первой четверти XX века / пер. с нем. А. Ш. Гладкой ; под ред. В. А. Крицмана. - 278 с. : ил., портр. - Прил.: с. 252-256. - Лит.: с. 256-269. - Указ. имен: с. 270-276. - 50000 прим.. - 1.10 р.

ББК 24г
Рубрики: Хімія--Історія--Популярні видання

Кл.слова (ненормовані):
стехиометрия -- стехіометрія -- атомистическая теория -- атомістична теорія -- электрохимия -- електрохімія -- изоморфизм -- ізоморфізм -- теория радикалов -- теорія радикалів -- теория типов -- теорія типів -- структурная теория -- структурна теорія -- стереохимия -- стереохімія -- катализ -- каталіз -- термохимия -- термохімія -- коллоидная химия -- колоїдна хімія -- строения атома -- будова атома -- гравиметрия -- гравіметрія -- волюмометрия -- волюмометрія -- титриметрия -- титриметрія -- химические элементы -- хімічні елементи -- лабораторное оборудование -- лабораторне обладнання -- промышленная химия -- промислова хімія -- производство серной кислоты -- виробництво сірчаної кислоти -- производство соды -- виробництво соди -- взрывчатые вещества -- вибухові речовини -- минеральные удобрения -- мінеральні добрива -- синтез красителей -- синтез барвників -- искусственные ткани -- штучні тканини -- пластмассы -- пластмаси -- электрохимия -- електрохімія -- моющие средства -- миючі засоби -- процессы брожения -- процеси бродіння -- историография химии -- історіографія хімії
Анотація: Влияние открытий, изобретений, накопленных знаний и становления химической науки на развитие общества в период от промышленной революции до начала ХХ века.

Дод.точки доступу:
Гладкая, А. Ш. \пер.\; Крицман, В. А. \ред.\
Примірників всього: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Знайти схожі

577.1(075)
Ш37

Шевряков, Микола Вікторович.
Практикум з біологічної хімії [] : навч. посібник / М. В. Шевряков, Б. В. Яковенко, О. Ф. Явоненко. - Суми : Унів. кн., 2003. - 203 с. : іл. - Літ.: с. 203. - ISBN 966-680-089-6 : 15.00 грн

УДК

577.1(075)

ББК 28.072я73
Рубрики: Біохімія--Лабораторні роботи--Навчальні видання для вищої школи
Кл.слова (ненормовані):
біологічна хімія -- амінокислоти -- аминокислоты -- білки -- каротин -- казеїн -- вітаміни -- ферменти -- глюкоза -- лактоза -- спиртове бродіння -- АТФ -- адреналін -- кальцій -- молочна кислота
Анотація: Лабораторні роботи з біохімії: принцип експерименту, дослідження, хід лабораторної роботи, розрахунки та кінцевий результат експерименту

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Яковенко, Борис Володимирович; Явоненко, Олександр Федотович
Примірників всього: 5
ФОНД (1), ЧЗ (1), ВВ (3)
Свободны: ФОНД (1), ЧЗ (1), ВВ (3)
Знайти схожі

628.336
Г 99

Гюнтер, Лариса Ильинична.
Метантенки [] / Л. И. Гюнтер, Л. Л. Гольдфарб. - М. : Стройиздат, 1991. - 128 с. : рис., табл. - (Охрана окружающей природной среды). - Лит.: с. 128-129. - ISBN 5-274-00323-0 : 1.90 р.

УДК

628.336

ББК 38.761.204
Рубрики: Стічні води--Очищення--Практичні посібники

Кл.слова (ненормовані):
сбраживание осадков -- сброження осаду -- метановое брожение -- метанове бродіння -- биогазовые установки -- біогазові установки -- фазовое разделение -- фазовий розподіл -- утилизация осадков -- утилізація осаду -- станции аэрации -- станції аерації
Анотація: Методы анаэробного сбраживания осадков сточных вод в метантенках.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Гольдфарб, Леонид Леонидович
Примірників всього: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Знайти схожі

606:628.385(075)
Н62

Никитин, Геннадий Алексеевич.
Метановое брожение в биотехнологии [] : учеб. пособие / Г. А. Никитин. - Киев : Выща шк., 1990. - 207 с. : рис., табл. - Лит.: с. 206. - ISBN 5-11-002019-1 : 0.35 р.

УДК

606:628.385(075)

ББК 30.16я73
Рубрики: Біотехнологія--Бродіння--Навчальні видання для вищої школи

Кл.слова (ненормовані):
получение биогаза -- одержання біогазу -- получение удобрений -- одержання добрив -- получение кормовых препаратов -- одержання кормових препаратів -- технология метанового брожения -- технологія метанового бродіння -- биохимия метанового брожения -- біохімія метанового бродіння -- образование метана -- утворення метану -- сбраживание углеводов -- зброджування вуглеводів -- сбраживание жирных кислот -- зброджування жирних кислот -- сбраживание аминокислот -- зброджування амінокислот -- таксономия метанообразующих бактерий -- таксономія метаноутворюючих бактерій -- бактерии -- бактерії -- симбиоз бактерий -- сімбіоз бактерій
Анотація: Анаэробный биохимический процесс, который широко применяется в биотехнологии, в частности для очистки сточных вод, переработки отходов промышленности.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

10.

664.87(075.8)
Д66

Домарецкий, Виталий Афанасьевич.
Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья [] : учеб. пособие / В. А. Домарецкий. - М. : ФОРУМ, 2015. - 442, [2] с. : рис., табл. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-91134-120-6 : 156.00 грн

УДК

664.87(075.8)

ББК 36.877я73
Рубрики: Безалкогольні напої--Технологія виробництва--Навчальні видання для вищої школи

Кл.слова (ненормовані):
пищевая промышленность -- харчова промисловість -- перерабатывающая промышленность -- переробна промисловість -- растительное сырье -- рослинна сировина -- технологические процессы -- технологічні процеси -- нутрициология -- нутриціологія -- пищевые продукты -- харчові продукти -- напитки -- напої -- рацион питания -- раціон харчування -- здоровый образ жизни -- здоровий спосіб життя -- биологические добавки -- біологічні добавки -- вода -- водоподготовка -- водопідготовка -- технология солода -- технологія солоду -- солодовые экстракты -- солодові екстракти -- концентраты -- концентрати -- экстраты из лекарственных растений -- екстракти з лікарських рослин -- технология безалкогольных напитков -- технологія безалкогольних напоїв -- безалкогольные напитки брожения -- безалкогольні напої бродіння -- плодово-ягодные алкогольные напитки -- плодово-ягідні алкогольні напої -- спиртовые соки -- спиртові соки -- морсы -- морси -- настойки -- настоянки -- ароматные спирты -- ароматні спирти -- технология соков -- технологія соків -- соковые напитки -- сокові напої -- экология производства экстрактов -- екологія виробництва екстрактів -- стандартизация пищевых добавок -- стандартизація харчових добавок -- классификация пищевых добавок -- класифікація харчових добавок
Анотація: Учебное пособие включает теоретические положения и обоснования технологических процессов производства солода, солодовых экстрактов и концентратов, экстрактов из лекарственных трав, безалкогольных и алкогольных напитков, соков, морсов, настоев, ароматных спиртов.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 1
ФОНД (1)
Свободны: ФОНД (1)
Знайти схожі

11.

602.42-7:662.767.2
Ж43

Желих, Василь Михайлович.
Біогазові технології: теорія і практика [] : монографія / В. М. Желих, Ю. В. Фурдас ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т "Львів. політехника". - Львів : Вид-во Львів. політехніки, 2015. - 162, [2] с. : рис., табл. - Літ.: с. 138-148. - Дод.: с. 148-162. - ISBN 978-617-607-838-8 : 75.00 грн

УДК

602.42-7:662.767.2

ББК 31.6я73 + 35.514.7я73
Рубрики: Біоенергетика--Наукові видання
Біореактори--Навчальні видання

Кл.слова (ненормовані):
біогаз -- анаеробне бродіння -- побутові біогазові установки -- тепловий режим біореактора -- акумулятори теплоти -- біогазові комплекси -- еергоощадні схеми біогазових установок -- анаеробне зброджування гною
Анотація: Вирішення актуальної проблеми енергоефектвного теплозабезпечення малогабаритних біореакторів побутових біогазових систем.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Фурдас, Юрій Васильович; Міністерство освіти і науки УкраїниНаціональний університет "Львівська політехника"
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

12.

28.4
Ш68

Шлегель, Ганс.
Общая микробиология [] = Allgemeine mikrobiologie / Г. Шлегель ; пер. с нем. Л. В. Алексеевой, Г. А. Куреллы, Н. Ю. Несытовой ; под ред. Е. Н. Кондратьевой. - М. : Мир, 1987. - 567 с. : ил. - Лит.: с. 524-532. - Указ.: с. 533-563. - 3.50 р.

ББК 28.4
Рубрики: Мікробіологія--Навчальні видання
Кл.слова (ненормовані):
мікробіологія -- микроорганизмы -- мікроорганізми -- вирусы -- віруси -- клетки -- типи бродіння -- типы брожения -- клітини -- аэробные бактерии -- аеробні бактерії -- фототрофные бактерии -- фототрофні бактерії -- фотосинтез -- метаболизм -- метаболізм -- прокариоты -- прокаріоти -- грибы -- гриби
Анотація: Книга представляет собой перевод шестого издания известного учебника по микробиологии, написанного автором из ФРГ; в нём чётко, ясно и компактно изложены современные сведения об организации и жизнедеятельности микроорганизмов.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Алексеева, Л. В. \пер.\; Курелла, Г. А. \пер.\; Несытова, Н. Ю. \пер.\; Кондратьева, Е. Н. \ред.\
Примірників всього: 2
ЧЗ (1), ВВ (1)
Свободны: ЧЗ (1), ВВ (1)
Знайти схожі

13.

28.573я73
Г34

Генкель, Павел Александрович.
Физиология растений [] : учебник для студентов биол. фак. пед. ин-тов / П. А. Генкель. - 4-е изд., перераб. - М. : Просвещение, 1975. - 335 с. : ил. - Лит.: с. 315. - Предм. указ.: с. 316-328. - Указ. имен: с. 329-332. - 0.86 р.

ББК 28.573я73
Рубрики: Рослини--Фізіологія--Навчальні видання для вищої школи
Кл.слова (ненормовані):
физиология растений -- фізіологія рослин -- растительная клетка -- рослинна клітина -- фотосинтез -- растения -- рослини -- газоустойчивость растений -- газостійкість рослин -- пиноцитоз -- піноцитоз -- биосинтез -- біосинтез -- фитогормоны -- фітогормони -- саморегуляция -- саморегуляція -- обмен веществ -- обмін речовин -- хемосинтез -- брожение растений -- бродіння рослин -- дыхание растений -- дихання рослин
Анотація: В 4-ом издании особое внимание уделено газоустойчивости растений, саморегуляции, значению мембран, роли пиноцитоза в питании растений, Получили новое освещение многие стороны роста, биосинтеза и функции фитогормонов, обмена веществ и т. д.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Знайти схожі

14.

663.1(042.3)
М 11

Мікробіологія харчових продуктів [] : опорний конспект лекцій / М-во освіти і науки України, Київ. нац. торг.-екон. ун-т ; [уклад. Г. А. Толок ; ред. Т. І. Головеркіна]. - Київ : [ВЦ КНТЕУ], 2002. - 77 с. : рис. - Уклад. зазначено на звороті тит. арк. - Літ.: с. 77. - 6.30 грн

УДК

663.1(042.3)

ББК 36-1
Рубрики: Харчові продукти--Мікробіологія--Навчальні видання

Кл.слова (ненормовані):
морфологія бактерій -- морфологія дріжджів -- морфологія плісеневих грибів -- віруси -- фаги -- фізіологія мікроорганізмів -- типові бродіння -- процеси гниття -- харчові захворювання мікробної проби -- мікрофлора харчових продуктів
Анотація: [Опорний конспект лекцій складається із 5 тем, які відповідають програмі курсу "Мікробіологія харчових продуктів" і призначено для всіх студентів товарознавчого і технологічного факультетів усіх форм навчання.]

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Толок, Галина Арсентіївна \уклад.\; Головеркіна, Т. І. \ред.\; Міністерство освіти і науки України; Київський національний торговельно-економічний університет
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

15.

Процес скисання молока: шкода чи спосіб збереження поживності білкововмісної сировини? [] // Тваринництво України. - 2018. - N 1. - С. 38-39 : фот.
Рубрики: Молоко--Переробка
Кл.слова (ненормовані):
молочнокисле бродіння -- молочнокислий сир -- сквашування молока

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Є примірники у відділах: всього 1 : ВВ (1)
Вільні: ВВ (1)

Знайти схожі

16.

663.4
Г 52

Главачек, Франтишек.
Пивоварение [] = Pivovarstvi / Ф. Главачек, А. Лхотский ; пер. с чеш. И. В. Холодовой ; под ред. А. П. Колпакчи. - Москва : Пищевая пром-сть, 1977. - 624 с. : рис., табл. - 3.10 р.

УДК

663.4

ББК 36.876
Рубрики: Пивоварне виробництво--Технологія--Обладнанння--Практичні посібники

Кл.слова (ненормовані):
пивоварное производство -- пивоваренное сырье -- пивоварна сировина -- солод -- хмель -- хміль -- охмеленное сусло -- охмелене сусло -- пивоваренные дрожжи -- пивоварні дріжжі -- технология брожения -- технологія бродіння -- молодое пиво -- молоде пиво -- розлив пива -- фильтрация пива -- фільтрація пива -- пастеризация пива -- пастеризація пива -- виды пива -- види пива -- диетическое пиво -- дієтичне пиво -- диабетическое пиво -- діабетичне пиво -- пивоваренное оборудование -- пивоварне обладнання
Анотація: Рассмотрены сырье для производства пива, процессы приготовления сусла, брожения и дображивания его, розлив пива, технологические операции и применяемое оборудование.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Лхотский, Алоис; Холодова, И. В. \пер.\; Колпакчи, А. П. \ред.\
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

17.

637.14.055
З-22

Залашко, Михаил Валентинович.
Биотехнология переработки молочной сыворотки [] / М. В. Залашко. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 192 с. : рис., табл. - Лит.: с. 188-191. - ISBN 5-10-000931-4 : 0.70 р.

УДК

637.14.055

ББК 36.953
Рубрики: Молочні продукти--Біотехнологія--Практичні посібники

Кл.слова (ненормовані):
молочные продукты -- биотехнология -- состав молочной сыворотки -- склад молочної сироватки -- свойства молочной сыворотки -- властивості молочної сироватки -- микрофлора молочной сыворотки -- мікрофлора молочної сироватки -- брожение лактозы -- бродіння лактози -- окисление лактозы -- окислювання лактози -- белковые продукты -- білкові продукти -- кормовые продукты -- кормові продукти -- продукты биосинтеза -- продукти біосинтезу -- микробная биотехнология -- мікробна біотехнологія
Анотація: Производство продуктов микробного синтеза при использовании в качестве субстрата молочной сыворотки.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Знайти схожі

18.

663.1(075)
М 21

Мальцев, Петр Михайлович.
Технология бродильных производств [] : учебник / П. М. Мальцев. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая пром-сть, 1980. - 560 с. : рис., табл. - Лит.: с. 548-549. - Предм. указ.: с. 550-555. - 1.50 р.

УДК

663.1(075)

19.

663.4.02
К17

Калунянц, Калуст Акопович.
Химия солода и пива [] : учеб. пособие / К. А. Калунянц. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 176 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Лит.: с. 174. - ISBN 5-10-001508-X : 0.40 р.

УДК

663.4.02

ББК 36.87я73
Рубрики: Пивоварне виробництво--Солод--Навчальні видання для вищої школи

Кл.слова (ненормовані):
пивоваренное производство -- сырье пивоварения -- сировина пивоваріння -- производство солода -- виробництво солода -- пивное сусло -- пивне сусло -- брожение пива -- бродіння пива -- пастеризация пива -- пастеризація пива -- отходы пивоварения -- відходи пивоваріння
Анотація: Рассмотрены химический состав сырья, применяемого в производстве солода и пива.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 2
ФОНД (1), ВВ (1)
Свободны: ФОНД (1), ВВ (1)
Знайти схожі

20.

663.42:658.589
І-66

Інноваційні технології харчових виробництв [] : монографія / [В. А. Піддубний та ін.] ; за ред. В. А. Піддубного ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технологій, Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - Київ : Кондор, 2017. - 372, [2] с. : табл., рис. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Літ.: с. 354-372. - ISBN 978-617-7458-40-0 : 270.00 грн

УДК

663.42:658.589

ББК 36.87
Рубрики: Харчові виробництва--Солод--Дослідження--Наукові видання

Кл.слова (ненормовані):
процеси вирощування ячменю -- сушка солоду -- платформи сушарки -- системи виробництва солоду -- оцінка енергетичних втрат -- зберігання харчової продукції -- фасування газових напоїв -- упаковка -- енергозберігаючі технологічні схеми -- оцінка летального ефекту -- бродильні технології -- технології бродіння пива -- енергетичні ресурси матеріальних потоків -- інтенсивні технології
Анотація: Аналіз енергоматеріальних потоків і теоретичне удосконалення процесів енерго- і масообміну у виробництві солоду, технологій забезпечення зберігання харчової продукції.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Піддубний, Володимир Антонович; Кравченко, Михайло Федорович; Чагайда, Андрій Олегович; Красножон, Світлана Володимирівна; Піддубний, Володимир Антонович \ред.\; Міністерство освіти і науки України; Національний університет харчових технологій; Київський національний торговельно-економічний університет
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

1-10 11-20 21-24

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)