Про нас Електронний депозитарій LIBO Зведений каталог України
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку
Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Андрушівська ЦРБ
Баранівська ЦРБ
Бердичівська МЦБС
Бердичівська ЦРБ
Житомирська МЦБС
Житомирська ЦРБ
Коростенська МЦБС
Коростенська ЦРБ
Народицька ЦРБ
Звягельська бібліотека ЗМР
Малинська ЦРБ
Овруцька ЦРБ
Олевська ЦРБ
Радомишльська ЦРБ
Зона пошуку
у знайденому
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Відсортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнятипом документа
Пошуковий запит: <.>K=мікробіологія молока<.>
Загальна кількість знайдених документів : 5
Показані документи с 1 за 5
1.
637.1(075)
К88

    Кугенєв, Петро Венедктович.
    Молочна справа [] : підручник / П. В. Кугенєв. - 3-е вид., перероб. і доп. - К. : Вища шк., 1977. - 312 с. : рис., табл. - Дод.: с. 308. - 0.82 р.
УДК
637.1(075)
ББК 36.95я723
Рубрики: Молочна продукція--Виробництво--Навчальні видання
   
Кл.слова (ненормовані):
хімічний склад молока -- химический состав молока -- біохімічні властивості молока -- биохимические свойства молока -- фізичні властивості молока -- физические свойства молока -- мікробіологія молока -- микробиология молока -- обробка молока -- обработка молока -- зберігання молока -- хранение молока -- транспортування молока -- транспортировка молока -- кисломолочні продукти -- кисломолочные продукты -- маслоробство -- маслоделие -- сироварство -- сыроварение -- молочні консерви -- молочные консервы -- прифермерські молочарні -- околофермерские молочни
Анотація: Склад та властивості молока, технологія виробництва різних молочних продуктів.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Знайти схожі
2.
637.1:579.67(075.8)
М11

   
    Мікробіологія молока і молочних продуктів з основами ветеринарно-санітарної експертизи [] : навч. посібник / О. М. Бергілевич [та ін.] ; за ред. д-ра вет. наук, проф. В. В. Касянчук. - Суми : Унів. книга, 2013. - 319, [1] с. : табл., рис. - Л-ра: с. 310-311. - ISBN 978-966-680-511-2 : 85.00 грн
УДК
637.1:579.67(075.8)
ББК 36.95я73
Рубрики: Молочні продукти--Мікробіологія--Навчальні видання
   
Кл.слова (ненормовані):
мікроорганізми молока -- микроорганизмы молока -- мікроорганізми молочних продуктів -- микроорганизмы молочных продуктов -- молоко -- мікрофлора молока -- микрофлора молока -- мікрофлора заквасок -- микрофлора заквасок -- мікрофлора молочних продуктів -- микрофлора молочных продуктов -- молочнокислі мікроорганізми -- молочнокислые микроорганизмы -- шкідлива мікрофлора молока -- вредная микрофлора молока -- санітарно-показові мікроорганізми -- санитарно-показательные микроорганизмы -- умовно-патогенні мікроорганізми -- условно-патогенные микроорганизмы -- патогенні мікроорганізми -- патогенные микроорганизмы -- мікробіологія молока -- микробиология молока -- мікробіологія вершків -- микробиология сливок -- мікробіологія заквасок -- микробиология заквасок -- мікробіологія кисломолочних продуктів -- микробиология кисломолочных продуктов -- мікробіологія вершкового масла -- микробиология сливочного масла -- мікробіологія сиру -- микробиология сыра -- мікробіологія молочних консервів -- микробиология молочных консервов -- мікробіологія морозива -- микробиология мороженого -- мікробіологія вторинної молочної сировини -- микробиология вторичного молочного сырья -- ветеринарно-санітарна експертиза -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- молочные продукты
Анотація: Розглянуто особливості мікробіологічних процесів, наведено основні мікробіологічні показники молочних продуктів згідно з чинними нормативними документами.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Бергілевич, О. М.; Семанюк, В. І.; Касянчук, В. В.; Ковальчук, Р. Л.; Касянчук, В. В. \ред.\
Примірників всього: 1
ФОНД (1)
Свободны: ФОНД (1)
Знайти схожі
3.
637.1(075.8):579.67(075.8)
М11

   
    Мікробіологія молока і молочних продуктів. Практикум [] / О. М. Бергілевич [и др.] ; за ред. д-ра вет. наук, проф. В. В. Касянчук. - Суми : Унів. книга, 2013. - 204, [2] с. : табл., рис. - Дод.: с. 147-201. - Л-ра: с. 202. - ISBN 978-966-680-525-9 : 55.00 грн
УДК
637.1(075.8):579.67(075.8)
ББК 36.95я73
Рубрики: Молочні продукти--Навчальні видання
   
Кл.слова (ненормовані):
мікробіологічні лабораторії -- микробиологические лаборатории -- лабораторно-практичні заняття -- лабораторно-практические занятия -- підприємства молочної промисловості -- предприятия молочной промышленности -- молоко -- молочные продукты -- збудники харчових токсикозів -- возбудители пищевых токсикозов -- збудники токсикоінфекцій -- возбудители токсикоинфекций -- загальна мікробіологія -- общая микробиология -- спеціальна мікробіологія -- специальная микробиология -- сире молоко -- сырое молоко -- бактеріальна забрудненість -- бактериальная загрязненность -- чашковий метод -- чашечный метод -- науково-дослідна робота -- научно-исследовательская работа -- мікробіологія молока -- микробиология молока -- мікробіологія молочних продуктів -- микробиология молочных продуктов -- мікробіологічні дослідження заквасок -- микробиологические исследования заквасок -- мікробіологічні дослідження -- микробиологические исследования -- кисломолочні продукти -- кисломолочные продукты -- культивування мікроорганізмів -- культивирование микроорганизмов -- препарати для мікроскопії -- препараты для микроскопии -- визначення якості молока -- определения качества молока -- сичужна проба -- сычужная проба -- бродильна проба -- бродильная проба
Анотація: Практикум складається із трьох розділів: "Загальна мікробіологія", "Спеціальна мікробіологія" та "Науково-дослідна робота".

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Бергілевич, О. М.; Кухтін, М. Д.; Касянчук, В. В.; Ковальчук, Р. Л.; Касянчук, В. В. \ред.\
Примірників всього: 1
ФОНД (1)
Свободны: ФОНД (1)
Знайти схожі
4.
637.1/3(075.8)
М11

   
    Мікробіологія молока і молочних продуктів. Практикум [] : [навч. посібник] / О. М. Бергілевич [та ін.] ; за ред. В. В. Касянчук. - Суми : Унів. книга, 2010. - 204, [4] с. : табл., рис. - Дод.: с. 148-201. - Л-ра: с. 202. - ISBN 978-966-680-525-9 : 78.00 грн
УДК
637.1/3(075.8)
ББК 36.950я73
Рубрики: Молочна продуктивність--Практичні методи навчання--Навчальні видання для вищої школи
   
Кл.слова (ненормовані):
мікробіологія молока -- микробиология молока -- мікробіологічні лабораторії -- микробиологические лаборатории -- підприємства молочної промисловості -- молоко -- молочні продукти -- молочные продукты -- мікрофлора молока -- микрофлора молока -- молочнокислі бактерії -- молочнокислые бактерии -- токсикоінфекції -- токсикоинфекции -- спеціальна мікробіологія -- специальная микробиология -- мікроорганізми молока -- микроорганизмы молока -- мікробіологічне дослідження заквасок -- микробиологическое исследование заквасок -- кисломолочні продукти -- кисломолочные продукты -- мікробіологічне дослідження сиру -- микробиологическое исследование сыра -- мікробіологічне дослідження масла -- микробиологическое исследование масла
Анотація: Практикум складається з трьох розділів. У розділі "Загальна мікробіологія" викладені методи вивчення загальної мікробіологічної техніки, у розділі "Спеціальна мікробіологія" наведені методи мікробіологічного дослідження молока та молочних продуктів відповідно до нормативних документів. Розділ "Науково-дослідна робота", містить загальні методичні вказівки з проведення наукової роботи та орієнтовні теми й послідовність їх виконання.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Бергілевич, О. М.; Кухтін, М. Д.; Касянчук, В. В.; Ковальчук, Р. Л.; Касянчук, В. В. \ред.\
Примірників всього: 1
ФОНД (1)
Свободны: ФОНД (1)
Знайти схожі
5.
663.1:637.1/.3]
М 74

    Моисеева, Елена Львовна.
    Микробиология мясных и молочных продуктов при холодильном хранении [] / Е. Л. Моисеева. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 223 с. : рис., табл. - Прил.: с. 205-217. - Лит.: с. 218-222. - ISBN 5-10-000205-0 : 1.10 р.
УДК
663.1:637.1/.3]
ББК 36-1
Рубрики: М'ясні продукти--Мікробіологія--Практичні посібники
   Молочні продукти--Мікробіологія--Практичні посібники
   
Кл.слова (ненормовані):
психротрофные микроорганизмы -- психротрофні мікроорганізми -- мезофильные микроорганизмы -- мезофільні мікроорганізми -- микробиология мяса -- мікробіологія м'яса -- микробиология молока -- мікробіологія молока -- микробиология мороженого -- мікробіологія морозива -- микробиология масла -- мікробіологія масла -- микробиология быстрозамороженных продуктов -- мікробіологія швидкозаморожених продуктів -- санитарные требования к холодильникам -- санітарні вимоги до холодильників -- микробиология птицы -- мікробіологія птиці -- микробиология твердых сыров -- мікробіологія твердих сирів -- микробиология творога -- мікробіологія сиру
Анотація: Приведена характеристика микроорганизмов, являющихся основными возбудителями порчи мясных и молочных продуктов при холодильном хранении.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 3
ВВ (1), ФОНД (1), АБ (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1), АБ (1)
Знайти схожі
 
Стандартний
Розширений
Професійний
За словником
УДК-навігатор
ББК-навігатор
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)