Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

у знайденому

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>K=забій тварин<.>

Загальна кількість знайдених документів : 6
Показані документи с 1 за 6

637.5(075.8)
Я 66

Янчева, Марина Олександрівна.
Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м'яса і м'ясопродуктів [] : навч. посібник / М. О. Янчева, Л. В. Пешук, О. Б. Дроменко. - К. : Центр учбов. л-ри, 2009. - 304 с. : табл. - Глосарій: с.292-298. - Предм. покажч.: с.299-302. - Л-ра: с.303. - ISBN 978-966-364-765-4 : 057.50 грн

УДК

637.5(075.8)

ББК 36.92я73
Рубрики: Технологія м'яса і м'ясних продуктів--Навчальні видання

Кл.слова (ненормовані):
м'ясо -- мясо -- м'ясопродукти -- мясопродукты -- харчування -- питание -- склад м'яса -- состав мяса -- органолептичні характеристики -- органолептические характеристики -- біохімія тканин -- биохимия тканей -- біохімія органів -- биохимия органов -- забій тварин -- убой животных -- холодильне оброблення -- холодильная обработка -- соління -- соление -- копчення -- копчение -- теплове оброблення -- тепловая обработка -- сушіння -- сушка -- фізичні властивості м'яса -- физические свойства мяса
Анотація: Фізіологічні функції, будова, склад, фізико-хімічні та біохімічні властивості тканин м'яса.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Пешук, Л.В.; Дроменко, О.Б.
Примірників всього: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Знайти схожі

636.03
Г96

Гусева, Клавдия Михайловна.
Производство продуктов животноводства в личном хозяйстве [] / К. М. Гусева. - М. : Моск. рабочий, 1987. - 237 с. : рис., табл. - 1.10 р.

УДК

636.03

ББК 45.4
Рубрики: Тваринництво--Домашні тварини--Практичні посібники

Кл.слова (ненормовані):
выращивание поросенка -- вирощування поросяти -- содержание коровы -- утримання корови -- содержание коз -- утримання кіз -- содержание овец -- утримання овець -- домашнее кролиководство -- домашнє кролівництво -- содержание птицы -- утримання птиці -- заготовка кормов -- заготівля кормів -- продукты животноводства -- продукти тваринництва -- забой животных -- забій тварин
Анотація: Даются подробные советы по организации содержания скота и птицы, рассказывается о способах получения высококачественной продукции животноводства.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Знайти схожі

619:636.09(075.8)
М15

Макаров, Владислав Алексеевич.
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства [] : учеб. для студентов вузов / В. А. Макаров, В. П. Фролов, Н. Ф. Шуклин ; под ред. В. А. Макарова. - М. : Агропромиздат, 1991. - 464 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Прил.: с. 447-449. - Предм. указ.: с. 450-458. - ISBN 5-10-001603-5 : 1.40 р.

УДК

619:636.09(075.8)

ББК 48я73
Рубрики: Сільськогосподарська продукція--Стандартизація--Ветеринарно-санітарна експертиза--Навчальні видання для вищої школи

Кл.слова (ненормовані):
технология производства мяса -- технологія виробництва м'яса -- гигиена производства мяса -- гігієна виробництва м'яса -- гигиена производства мясных продуктов -- гігієна виробництва м'ясних продуктів -- убой животных -- забій тварин -- экспертиза молока -- експертиза молока -- экспертиза молочных продуктов -- експертиза молочних продуктів -- экспертиза яиц -- експертиза яєць -- экспертиза мяса морских млекопитающих -- експертиза м'яса морських ссавців -- экспертиза меда -- експертиза меду
Анотація: Государственные стандарты к убойным животным, сведения о правилах перевозки, убоя и переработки животных на мясо.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Фролов, Виктор Петрович; Шуклин, Николай Федорович; Макаров, Владислав Алексеевич \ред.\
Примірників всього: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Знайти схожі

636.03
Б48

Береза, Иван Григорьевич.
Сокращение потерь и повышение качества мяса сельскохозяйственных животных [] / И. Г. Береза. - Киев : Урожай, 1986. - 256 с. : табл. - Лит.: с. 250-254. - 0.55 р.

УДК

636.03

ББК 45.6
Рубрики: Тваринництво--Практичні посібники

Кл.слова (ненормовані):
заготовки сельскохозяйственных животных -- заготівлі сільськогосподарських тварин -- мясная продуктивность -- м'ясна продуктивність -- предубойная подготовка -- передзабійна підготівка -- убой животных -- забій тварин -- транспортирование скота -- транспортування худоби -- качество мяса животных -- якість м'яса тварин -- нормы выхода мяса -- норми виходу м'яса -- сроки хранения мяса -- терміни зберігання м'яса -- потери мясной продукции -- втрати м'ясної продукції
Анотація: Раскрыто влияние технологии предубойной подготовки и особенностей транспортировки скота и физиологическое состояние, качество мяса животных.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Знайти схожі

Петренко, І.
Прощання із коридою або Гуманний забій [] / І. Петренко // Агробізнес сьогодні. - 2019. - N 8. - С. 104-105
Рубрики: Тваринництво
Кл.слова (ненормовані):
забій тварин -- стандарти забою тварин

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Є примірники у відділах: всього 1 : ВВ (1)
Вільні: ВВ (1)

Знайти схожі

Тимченко, Л.
Спеціалізоване м'ясне скотарство і якісне харчування [] / Л. Тимченко // Тваринництво України. - 2015. - N 6. - С. 4-7 : табл. - Бібліогр. в кінці ст.
Рубрики: М'ясне скотарство--Харчування
Кл.слова (ненормовані):
яловичина -- м'язова тканина -- забій тварин

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Є примірники у відділах: всього 1 : ВВ (1)
Вільні: ВВ (1)

Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)