М 54 Методичні положення та норми продуктивності на виробництво етилового спирту, горілки і лікеро-горілчаних напоїв [] / В. В. Вітвіцький [та ін.]. - К. : Украгропромпродуктивність, 2007. - 256 с. : табл. - (Бібліотека спеціаліста АПК "Економічні нормативи"). - ISBN 966-8785-46-0 : 025.10 грн
Рубрики: Харчова промисловість--Наукові видання Бродильне виробництво--Наукові видання Кл.слова (ненормовані): етиловий спирт -- этиловый спирт -- ликеро-водочные напитки -- лікеро-горілчані напої -- устаткування спиртових заводів -- оборудование спиртовых заводов Анотація: Нормування праці та норми продуктивності за стадіями основного та допоміжного виробництва підприємств спиртової промисловості. Утримувачі документа: ЖОУНБ Дод.точки доступу: Вітвіцький, В.В.; Нечипорук, А.А.; Ковальчук, В.І.; Солошонок, А.Л. Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
С 59 Соколов, Борис Александрович. Устройство и эксплуатация оборудования газомазутных котельных [] : учеб. пособие / Б. А. Соколов. - Москва : Академия, 2007. - 304 с. : рис. - (Начальное профессиональное образование) (Ускоренная форма подготовки). - Лит.: с. 298-299. - ISBN 978-5-7695-2571-1 : 84.00 грн
Рубрики: Теплотехніка--Котельні установки--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): теплотехника -- котельные установки -- водяна пара -- водяной пар -- теплові мережі -- тепловые сети -- газоподібне топливо -- газообразное топливо -- газові горілки -- газовые горелки -- газова мережа -- газовая сеть -- газорегуляторні установки -- газорегуляторные установки -- мазут -- парові котли -- паровые котлы -- водогрійні котли -- водонагревательные котлы -- компенсатори -- газообразные выбросы -- газоподібні викиди Анотація: Свойства газообразных и жидких топлив, конструкции паровых и водогрейных котлов и вспомогательного оборудования. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Б 43 Белобородов, Владимир Витальевич. Тепловое оборудование предприятий общественного питания [] : учеб. пособие для технолог. фак. торг. вузов / В. В. Белобородов, Л. И. Гордон. - М. : Экономика, 1983. - 304 с. : рис., табл. - Лит.: с. 293-294. - Предм. указ.: с. 295-299. - 1.00 р.
Рубрики: Громадське харчування--Обладнання--Навчальні видання для вищої школи Кл.слова (ненормовані): нагрівання продуктів -- нагрев продуктов -- інфрачервоне нагрівання -- инфракрасный нагрев -- диелектричне нагрівання -- диэлектрический нагрев -- індукційне нагрівання -- индукционный нагрев -- теплова обробка продуктів -- тепловая обработка продуктов -- електронагрівачі -- электронагреватели -- автоклав -- пароварочні апарати -- пароварочные аппараты -- кавоварки -- кофеварки -- сковорідки -- сковороды -- жаровні -- жаровны -- фритюрниці -- фритюрницы -- кухарські плити -- плити -- кип'ятильники -- кипятильники -- водонагрівачі -- водонагреватели -- газові горілки -- газовые горелки -- допоміжні нагрівальні апарати Анотація: Общие сведения о тепловых аппартах, используемых на предприятиях общественного питания. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Гордон, Лев Исидорович Примірників всього: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |
В 36 Верховенко, Людмила Владимировна. Справочник сварщика [] / Л. В. Верховенко, А. К. Тукин. - Минск : Вышэйшая школа, 1977. - 366 с. : рис., табл. - Предм. указ.: с. 351-364. - Лит.: с. 365 . - 1.30 р. Рубрики: Зварювання металів--Довідкові видання Кл.слова (ненормовані): електрична зварювальна дуга -- электрическая сварочная дуга -- зварні шви -- сварочные швы -- електроди -- электроды -- зварювальні перетворювачі -- сварочные преобразователи -- зварювальні трансформатори -- сварочные трансформаторы -- зварювання сталі -- сварка сталей -- зварювання чавуну -- сварка чугуна -- зварювання кольорових металів -- сварка цветных металлов -- зварювальні горілки -- сварочные горелки -- кислородна різка -- кислородная резка -- кислородно-флюсова різка -- кислородно-флюсовая резка -- електричне різання металів -- электрическая резка металлов -- електродугове зварювання відкритою дугою -- электродуговая сварка открытой дугой -- електродугове зварювання під флюсом -- электродуговая сварка под флюсом -- електродугове зварювання в середовищі зихисних газів -- электродуговая сварка в среде защитных газов -- електрошлакове зварювання -- электрошлаковая сварка -- електричне контактне зварювання -- электрическая контактная сварка -- зварювання тертям -- сварка трением -- дифузійне зварювання -- диффузная сварка -- зварювання ультразвуком -- сварка ультразвуком -- зварювання напругою високої частоти -- сварка токами высокой частоты -- електропроменеве зварювання -- сварка электронным лучом -- холодне зварювання -- холодная сварка -- конденсаторне зварювання -- конденсаторная сварка -- наплавка твердих сплавів -- наплавка твердых сплавов -- зварювання пласмаси -- сварка пластмасы -- деформація -- дефекти зварювання -- дефекты сварки -- атестація зварювальників -- аттестация сварщиков -- техніка безпеки при зварювання -- техника безопасности при сварке Анотація: Сведения по металлам, сплавам, свойствам электрической дуги, применению электрической и газовой сварки и резки металлов. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Тукин, Александр Кузьмич Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Т35 Терлецька, Зеновія. Українські страви [] = UKRAINIAN DISHES / Зеновія Терлецька. - Нью-Йорк : Союз Українок Америки, 1990. - 201, [5] с. : іл. - Покажч.: с. 195-201. - 20.00 грн
Рубрики: Кухня--Національні традиції--Україна--Популярні видання Кл.слова (ненормовані): українські страви -- украинские блюда -- закуски -- борщі -- борщи -- юшки -- ухи -- м'ясні страви -- мясные блюда -- яловичина -- говядина -- телятина -- баранина -- дичина -- дичь -- риба -- рыба -- раки -- городина -- овощи -- салати -- салаты -- підливи -- подливы -- страви з яєць -- блюда из яиц -- печиво -- печенье -- торти -- торты -- ягоди -- ягоды -- горілки -- водки Анотація: Подаються приписи страв, що при кінці 19 ст. і в першій половині 20 ст. були вживані в цілій Україні, та в Галичині вони особливо вкорінилися, маючи можливість безперервного розвитку. В ті часи українське харчування на приходствах, хуторах і домах тодішньої інтелігенції по містах дійшло до найвищого розквіту і могло суперничати сміло з вибагливими стравами других народів. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 1 ФОНД (1) Свободны: ФОНД (1) |
Д66 Домашнее приготовление самогона и водки []. - Донецк : Донеччина, 2000. - 190, [2] с. : рис., табл. - (В помощь фермеру). - ISBN 966-556-088-3 : 3.00 грн
Рубрики: Алкогольні напої--Виробництво--Довідкові видання Кл.слова (ненормовані): алкогольные напитки -- очищення самогону -- очистка самогона -- ароматизация самогона -- араматизація самогону -- технология этилового спирта -- технологія етилового спирту -- технология солода -- технологія солоду -- изготовление дрожжей -- виготовлення дріжжів -- основной затор -- основний затор -- перегонные аппараты -- перегонні апарати -- очищення питного спирту -- очистка питьевого спирта -- якість спирту -- качество спирта -- російська горілка -- русская водка -- зарубіжна горілка -- иностранная водка -- спеціальні горілки -- специальная водки -- цілюща горілка -- целебная водка -- горілчані настоянки -- водочные настойки Анотація: [Старинные и современные рецепты, приемы приготовления в домашних условиях вино-водочных напитков с высокими вкусовыми качествами.] Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Е45 Експертиза продовольчих товарів. Кредитно-модульний курс [] : навч. посібник / О. П. Юдічева [та ін.] ; М-во освіти і науки України, Полтав. ун-т. екон. і тор. - К. : Ліра-К, 2014. - 248 с. : табл. - Бібліогр.: с. 191-247. - ISBN 978-966-2609-70-7 : 95.00 грн
Рубрики: Харчова промисловість--Рослинна сировина--Експертиза--Навчальні видання для вищої школи Харчова промисловість--Сировина тваринниго походження--Експертиза--Навчальні видання для вищої школи Кл.слова (ненормовані): експертиза борошна -- експертиза хлібобулочних виробів -- експертиза овочів -- експертиза фруктів -- експертиза макаронних виробів -- експертиза кондитерських виробів -- експертиза чаю -- експертиза горілки -- експертиза харчових жирів -- експертиза олії -- експертиза майонезу -- експертиза молочної продукції -- експертиза м'ясних товарів -- експертиза рибних товарів Анотація: Експертні дослідження продовольчих товарів вітчизняного та закордонного виробництва,проведення експертизи кількості та якості окремих товарних груп з використанням сучасних методів. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Юдічева, О. П.; Котова, З. Я.; Кузнецова, Н. О.; Рачинська, З. П.; Міністерство освіти і науки України; Полтавський університет економіки і торгівлі Примірників всього: 1 ФОНД (1) Свободны: ФОНД (1) |
Б90 Булавин, Иван Анисимович. Теплотехника в производстве фарфора и фаянса [] / И. А. Булавин. - М. : Легкая индустрия, 1972. - 440 с. : рис., табл. - Лит.: с. 437. - 1.78 р.
Рубрики: Фарфор--Теплотехніка--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): сушка керамики -- сушіння кераміки -- обжиг керамики -- обпалювання кераміки -- сушилки для тонкой керамики -- сушарки для тонкої кераміки -- печи обжига -- печі обпалювання -- камерные сушилки -- камерні сушарки -- конвективная сушка -- конвективне сушіння -- радиационно-конвективная сушка -- радіаційно-конвективне сушіння -- туннельные сушилки -- тунельні сушарки -- конвейерные сушилки -- конвеєрні сушарки -- печи периодического действия -- печі періодичної дії -- муфельные туннельные печи -- муфельні тунельні печі -- малые туннельные печи -- малі тунельні печі -- электрические печи -- електричні печі -- конвейерные печи -- конвеєрні печі -- горелки -- горілки -- форсунки Анотація: Изложены теоретические основы сушки и обжига тонкокерамических изделий, рассмотрены конструкции печей и сушилок, режимы их работы. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
З-62 Зимин, Владимир Семенович. Стеклодувное дело и стеклянная аппаратура для физико-химического эксперимента [] / В. С. Зимин. - М. : Химия, 1974. - 328 с. : рис., табл. - Прил.: с. 314-316. - Лит.: с. 317-321. - 1.31 р.
Рубрики: Скло та скловироби--Технології--Обладнання--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): свойства стекла -- властивості скла -- инструменты для стеклодувных работ -- інструменти для скловидувних рабіт -- резка стекла -- різання скла -- нагревание стекла -- нагрівання скла -- газовые горелки -- газові горілки -- спаивание стекла -- спаювання скла -- капиллярно-барометрические трубки -- капілярно-барометричні трубки -- спаи стекла с металлами -- спайка скла з металами -- шлифы -- шліфи -- краны стеклянные -- крани скляні -- сосуды Дьюара -- посудини Дюара -- стеклянные измерительные приборы -- скляні вимірювальні прилади -- пайка стекла -- пайка скла -- горизонтально-заварочный станок -- горизонтально-зварювальний верстат -- кварцевое стекло -- кварцеве скло -- механическая обработка стекла -- механічна обробка скла -- стеклодувная мастерская -- скловидувна майстерня Анотація: Приемы обработки простого и кварцевого стекла на пламени газовых горелок и изготовление стеклянных заготовок и деталей, способы спаивания стекол. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 2 ВВ (1), АБ (1) Свободны: ВВ (1), АБ (1) |
Т38 Технология пищевых производств [] : учебник для сред. спец. учеб. заведений / [Л. П. Ковальская и др.] ; под ред. Л. П. Ковальской. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 286 с. : рис. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - ISBN 5-10-000-195-X : 0.90 р.
Рубрики: Харчове виробництво--Технологія--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): стандартизация пищевых продуктов -- стандартизація харчових продуктів -- технология хлебопечения -- технологія хліба -- технология сахара -- технологія цукру -- производство крахмала -- виробництво крохмалу -- технология конфет -- технологія конфет -- халва -- мармелад -- пастила -- этиловый спирт -- етиловий спирт -- технология водки -- технологія горілки -- технология пива -- технологія пива -- технология вина -- технологія вина -- растительное масло -- рослинна олія -- маргарин -- животные жиры -- тваринні жири -- консервирование плодов -- консервування плодів Анотація: Сведения об отдельных компонентах пищи и их физиологической роли, технология отдельных видов пищевых производств. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Ковальская, Людмила Павловна; Мелькина, Галина Михайловна; Шебершнева, Нелли Николаевна; Шикина, Валентина Сергеевна; Ковальская, Людмила Павловна \ред.\ Примірників всього: 3 ВВ (1), ФОНД (2) Свободны: ВВ (1), ФОНД (2) |
А 50 Алкогольные напитки [] : мал. энцикл. / [Г. Г. Валуйко и др. ; ред.- сост.: С. П. Самуэль, Е. К. Знак ; худож. В. А. Рогалевич]. - Минск ; Санкт-Петербург : Эридан, 1994. - 462 с. : рис., фот. цв. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Лит.: с. 457-460. - ISBN 5-85872-068-4 : 360000.00 крб
Рубрики: Алкогольні напої--Види--Довідкові видання Кл.слова (ненормовані): алкогольные напитки -- история алкогольных напитков -- історія алкогольних напоїв -- сорта водок -- сорта горілки -- настойки -- настоянки -- ликеры -- лікери -- бальзамы -- бальзами -- пунши -- коньяки -- вино -- хранение алкогольных напитков -- зберігання алкогольних напоїв -- лечебные свойства вин -- лікарські властивості вина -- алкогольный этикет -- алкогольний етикет -- сервировка стола -- сервірування столу Анотація: Более 1100 статей, размещенных в книге, расскажут о сортах, классах, типах и видах вин, коньяков, ликеров, бальзамов, водок, настоек и всевозможных коктейлей на их основе. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Валуйко, Герман Георгиевич; Висловская , Ольга Антоновна; Знак, Евгений Кириллович; Митюков, Алексей Дмитриевич; Самуэль, Софья Петровна \ред., сост.\; Знак, Евгений Кириллович \ред., сост.\; Рогалевич, В. А. \худож.\ Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Б 32 Бачурин, Петр Яковлевич. Оборудование для производства спирта и спиртопродуктов [] : учебник / П. Я. Бачурин, Б. А. Устинников. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 343 с. : рис. - Лит.: с. 339. - Предм. указ.: с. 340-341. - 0.90 р.
Рубрики: Спиртове виробництво--Обладнання--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): спиртовое производство -- солодовни -- солодовні -- бродильные чаны -- бродильні чани -- оборудование производства дрожжей -- обладнання виробництва дріжжів -- брагоперегонные аппараты -- брагоперегонні апарати -- ректификационные аппараты -- ректифікаційні апарати -- диоксид углерода -- диоксид вуглецю -- оборудование производства водки -- обладнання виробництва горілки -- оборудование производства ликеро-водочных изделий -- обладнання виробництва лікеро-горілчаних виробів -- бутылкомоечные машины -- бутилкомийні машини -- разливочные автоматы -- розливні автомати Анотація: Рассмотрено оборудование для производства спирта, жидкого диоксида углерода, хлебопекарных и кормовых дрожжей, оборудование для производства напитков и их разлива. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Устинников, Борис Алексеевич Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
К 21 Карагодин, Геннадий Михайлович. Книга о водке и виноделии [] / Г. М. Карагодин. - Челябинск : Урал LTD, 2000. - 472 с. : рис., табл. - Лит.: с. 464-466. - ISBN 5-8029-0006-7 : 13.00 грн
Рубрики: Спиртове виробництво--Історія--Технологія--Популярні видання Виноробство--Історія--Технологія--Популярні видання Кл.слова (ненормовані): виноделие -- спиртовое производство -- история виноделия -- історія виноробства -- история русской водки -- історія російської горілки -- вина -- ликеро-водочные изделия -- лікеро-горілчані вироби -- десертные напитки -- десертні напої -- технология спирта -- технологія спирта -- старорусские водки -- староросійська горілка -- современные русские водки -- сучасні російські горілки -- настойки -- настоянки -- фруктово-ягодные водки -- фруктово-ягідні горілки -- наливки -- ратафии -- ратофії -- ликеры -- лікери -- напитки специального назначения -- напої спеціального призначення -- спиртные напитки и застолье -- спиртні напої і застілля Анотація: Книга об истории возникновения и развития домашнего виноделия и винокурения, о традициях в изготовлении высококачественных спиртных напитков, обычаях русского застолья. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
М 21 Мальцев, Петр Михайлович. Технология бродильных производств [] : учебник / П. М. Мальцев. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая пром-сть, 1980. - 560 с. : рис., табл. - Лит.: с. 548-549. - Предм. указ.: с. 550-555. - 1.50 р.
Рубрики: Бродильні виробництва--Технології--Навчальні видання для вищої школи Кл.слова (ненормовані): бродильное производство -- спиртовое брожение -- спиртове бродіння -- сырье бродильных производств -- сировина бродильних виробництв -- технология этилового спирта -- технологія етилового спирту -- спирт из мелассы -- спирт із меласи -- технология пива -- технологія пива -- технология хлебного кваса -- технологія хлібного квасу -- технология вина -- технологія вина -- технология коньяков -- технологія коньяків -- кальвадос -- технология рома -- технологія рому -- виски -- віски -- технология водки -- технологія горілки -- технология ликеров -- технологія лікерів -- газированные напитки -- газовані напої -- безалкогольные напитки -- безалкогольні напої -- производство уксуса -- технологія уксусу -- технология молочной кислоты -- технологія молочної кислоти -- технология лимонной кислоты -- технологія лимонної кислоти Анотація: Излагается технология бродильных производств. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 2 ФОНД (1), ВВ (1) Свободны: ФОНД (1), ВВ (1) |
Л 87 Лучшие рецепты спиртных напитков и самогона [] / [худож.-оформ. Л. Д. Киркач-Осипова]. - Харьков : Фолио, 2006. - 318 с. : рис. - (Хозяйке на заметку). - ISBN 966-03-3254-8 : 9.00 грн
Рубрики: Алкогольні напої--Домашнє приготування--Популярні видання Кл.слова (ненормовані): алкогольные напитки -- домашнее приготовление -- домашние вина -- домашні вина -- домашний самогон -- домашній самогон -- водки -- горілки -- коньяки -- бальзамы -- бальзами -- наливки -- настойки -- настоянки -- ликеры -- лікери Анотація: В книге собраны лучшие рецепты различных вин, настоек, наливок, водок, самогона, которые можно приготовить в домашних условиях. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Киркач - Осипова, Л. Д. \худож.\ Примірників всього: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |
О-22 Оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебник : в 3 т. - Москва : Экономика, 1987 - 1990. Т. 3 : Тепловое оборудование / М. И. Беляев. - 1990. - 559 с. : рис., табл. - Прил.: с. 502-552. - Предм. указ.: с. 553-556. - ISBN 5-282-00430-5 : 1.30 р.
Рубрики: Громадське харчування--Обладнання--Навчальні видання для вищої школи Кл.слова (ненормовані): общественное питание -- громадське харчування -- тепловые аппараты -- теплові апарати -- топки -- горілки -- газовые горелки -- газові горілки -- пищеварочное оборудование -- обладнання для приготування їжі -- пекарное оборудование -- пекарське обладнання -- электрические плиты -- електричні плити -- водогрейное оборудование -- водонагрівальне обладнання -- мармиты -- марміти Анотація: Приведены общие сведения о тепловых аппаратах, дана классификация теплового оборудования, используемого на предприятиях общественного питания. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Беляев, М. И. Примірників всього: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |
Ц 58 Циганенко, Віктор Олексійович. Домашня горілка. Рецепти міцних напоїв [] / В. О. Циганенко. - 2-ге вид., стереотип. - Київ : Техніка, 1993. - 31 с. : рис. - ISBN 5-335-01276-5 : 4000.00 крб.
Рубрики: Горілка--Домашнє приготування--Популярні видання Кл.слова (ненормовані): спирт -- солод -- ректифікаційна установка -- горілки -- настоянки -- наливки -- дріжджі домашнього приготування Анотація: Приготування в домашніх умовах горілки, настоянок і наливок шляхом переробки цукру, буряків, різних плодів та ягід, варення. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 2 ВВ (2) Свободны: ВВ (2) |
> Шифр: ztom/2019/95 Газета 2019р. N 95 (18-20 груд.) Бовкун, Сергій. Будемо з бюджетом - але без власної горілки? : Відбулася 29-та сесія Житомирської обласної ради / Сергій Бовкун. - С.2 : фот. Голованова, Іраїда. Вклонись, Україно, героям Чорнобиля / Іраїда Голованова. - С.3 : портр. 2019-й - рік розкриття потенціалу та нових можливостей. - С.4 Сербін, Володимир. Шлях від біржі праці до сучасного сервісного майданчика / інтерв'ю вела Юлія Сокальська. - С.4 : портр. Є примірники у відділах: всього 2 : КР (2) Вільні: КР (2) |
Бовкун, Сергій. Будемо з бюджетом - але без власної горілки? [] : відбулася 29-та сесія Житомирської обласної ради / Сергій Бовкун> // Житомирщина : обл. офіц. громад.-політ. газета. - 2019. - N 95(18-20 груд.). - С. 2 : фот. Рубрики: Органи місцевого самоврядування--Діяльність--Житомирська область, 2019 р. Житомирська область--Ограни місцевого самоврядування--Діяльність, 2019 р. Кл.слова (ненормовані): сесії обласної ради Анотація: Відбулася 29-та сесія Житомирської обласної ради на якій було розглянуто 83 питання. Серед них, основне - прийняття бюджету-2020. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Є примірники у відділах: всього 2 : КР (2) Вільні: КР (2) |