К 90 Кулинария [] / худож. А. С. Ленчик. - Х. : Фолио, 2006. - 320 с. - (Домашняя коллекция). - ISBN 966-03-3153-3 : 9.00 грн Рубрики: Кулінарія--Популярні видання Кл.слова (ненормовані): кулинария -- кулінарія -- пищевые продукты -- харчові продукти -- салаты -- салати -- закуски -- первые блюда -- перші страви -- бульоны -- бульйони -- супы -- супи -- борщи -- борщі -- мясные блюда -- м'ясні страви -- блюда из птицы -- страви з птиці -- блюда из рыбы -- страви з риби -- блюда из овощей -- страви з овочів -- сладкие блюда -- солодкі страви -- сладкие пироги -- солодкі пироги -- сладкие каши -- солодкі каші -- фруктово-ягодный десерт -- фруктово-ягідний десерт -- мороженое -- морозиво -- блины -- млинці Анотація: Собраны сведения по составу, пищевой ценности и способам приготовления и хранения продуктов, а также приведены рецепты с описанием необходимых ингредиентов. Утримувачі документа: ЖОУНБ Дод.точки доступу: Ленчик, А.С. \худ.\ Примірників всього: 2 ФОНД (1), ВВ (1) Свободны: ФОНД (1), ВВ (1) |
З-80 Золота енциклопедія домашньої кулінарії [] / пер. І. Г. Данилюка. - Донецьк : БАО, 2006. - 608 с. - ISBN 966-548-822-8 : 016.00 грн
Рубрики: Кулінарія--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): холодні закуски -- холодные закуски -- салати -- салаты -- перші страви -- первые блюда -- соуси -- соусы -- другі страви -- вторые блюда -- вироби з тіста -- изделия из теста -- страви з борошна -- мучные блюда -- солодкі страви -- сладкие блюда -- напої -- напитки Анотація: Рецепти найкращих страв світової та вітчизняної кухні, розмаїття корисних порад щодо "смачного мистецтва". Утримувачі документа: ЖОУНБ Дод.точки доступу: Данилюк, І. Г. \пер.\ Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Л 47 Леонкин, В. В. Кулинарная книга диабетика [] / В. В. Леонкин. - М. : Эксмо, 2006. - 256 с. - ISBN 5-699-15800-6 : 012.60 грн
Рубрики: Кулінарія Кл.слова (ненормовані): сахарный диабет -- сахарний діабет -- кулинарные рецепты -- кулінарні рецепти Анотація: В этой книге предлагается огромный выбор рецептов вкусных и полезных блюд, несложных в приготовлении и не противоречащих рекомендациям вашего врача.Они помогут вам не страдать от строгостей диеты и достаточно разнообразить свой стол.Кроме того, при помощи схем индивидуального расчета вы сможете самостоятельно подобрать подходящий для вас набор продуктов и составить адекватное меню. Утримувачі документа: ЖОУНБ Примірників всього: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
E75 Esko, Wendy. Introducing Macrobiotic Cooking [Текст] / Wendy Esko ; forew. by Aveline Kushi ; ill. by Bonnie Harris . - Tokyo ; New York : Japan Publications, 1978. - 144 p. : il. - App.: p. 135-139. - Gloss.: p. 140-142. - Ind.: p. 143-144 . - ISBN 0-87040-458-X : 010.00 грн ІРЦ "Вікно в Америку"
Рубрики: Кулінарія Дієти--Макробіотика Кл.слова (ненормовані): КУЛІНАРНІ РЕЦЕПТИ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Анотація: Here is a responsible and lucid introduction to the preparation of natural and organic foods by one of the nation`s most promising macrobiotic teachers. Утримувачі документа: ЖОУНБ Дод.точки доступу: Kushi, Aveline \forew. .\; Harris, Bonnie \ill.\ Примірників всього: 1 ІН (1) Свободны: ІН (1) |
Ш96 Шумило, Ганна Іванівна. Технологія приготування Їжі [] : навч. посіб. / Г. І. Шумило. - Київ : Кондор, 2008. - 506 с. : рис. - Літ.: с. 504. - ISBN 966-825-106-7 : 56.00 грн
Рубрики: Кулінарія--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): кулінарна обробка продуктів -- овочі -- кулінарна обробка риби -- м'ясні напівфабрикати -- напівфабрикати з птиці -- перші страви -- соуси -- овочеві гарніри -- круп'яні страви -- рибні страви -- другі м'ясні страви -- страви з яєць -- холодні страви -- солодкі страви -- напої -- борошняні страви -- страви з концентратів -- лікувальне харчування -- харчування учнів ПТУ -- харчування школярів Анотація: Способи і прийоми кулінарної обробки продуктів, приготування напівфабрикатівта страв відповідно до наукових досягнень раціонального і дієтичного харчування. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 2 ФОНД (1), ВВ (1) Свободны: ФОНД (1), ВВ (1) |
В 53 Висоцька, Людмила Євгенівна. Тлумачний словник кулінара [] : навч. посібник / Висоцька Л. Є., Страцинська І. А. ; за ред. В. О. Радкевич. - Л. : Новий світ-2000, 2009. - 416 с. - ISBN 978-966-418-093-8 : 63.00 грн
Рубрики: Кулінарія--Довідкові видання Кл.слова (ненормовані): арак -- багет -- бадам-нухат -- банкет-чай -- визига -- вязига -- ель -- эль -- льєзон -- льезон -- трюфель -- шербет -- щербет -- якіторі -- якитори Анотація: Зміст найбільш уживаних термінів, понять та категорій для персоналу закладів харчування. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Страцинська, І. А.; Радкевич, В. О. \ред.\ Примірників всього: 1 ФОНД (1) Свободны: ФОНД (1) |
П 69 Практическая энциклопедия мировой кулинарии [] / [авт.-сост.: С. Е. Першина, И. Г. Ройтенберг ; ред. О. С. Черепанова ; худож. Т. В. Сырникова]. - Челябинск : Аркаим, 2010. - 140, [1] с. : цв.ил. - ISBN 978-5-8029-2660-4 : 225.00 грн
Рубрики: Кулінарія--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): питание история -- харчування історія -- молочные продукты -- молочні продукти -- хлеб -- пряности -- сладости -- солодощі -- чай -- кофе Анотація: Истоки, история и традиции кулинарии разных народов. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Першина, С. Е. \авт.-сост.\; Ройтенберг, И. Г. \авт.-сост.\; Черепанова, О. С. \ред.\; Сырникова, Т. В. \худож.\ Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
М 36 Махальська, Олена. Готуємо смачно та швидко [] / [О. Махальська]. - Х. : Веста : Ранок, 2011. - 143, [1] с. : фото кольор. - (Енциклопедія кулінара ). - Авт зазн. на звороті тит. арк. - ISBN 978-966-08-5266-2 : 128.00 грн
Рубрики: Кулінарія--Популярні видання Кл.слова (ненормовані): каша -- яєчня -- бутерброди -- салати -- м'ясні страви -- страви з морепродуктів -- овочеві страви -- грибні страви -- солодощі Анотація: Здорова та смачна їжа, приготування їжі. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
В 53 Висоцька, Людмила Євгенівна. Тлумачний словник кулінара [] : навч. посібник / [Л. Є. Висоцька, І. А. Страцинська] ; за ред. В. О. Радкевич. - Л. : Новий світ-2000, 2010. - 415, [1] с. - Авт. зазн. на обкл. - Бібліогр.: с. 346-415. - ISBN 978-966-418-093-8 : 108.00 грн
Рубрики: Кулінарія--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): словник кулінара -- словарь кулинара Анотація: "Тлумачний словник кулінара" - україномовне інформаційно-дидактичне видання спеціального призначення на допомогу спеціалістам у сфері кулінарії. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Страцинська, Ірина Анатоліївна; Радкевич, В. О. \ред.\ Примірників всього: 1 ФОНД (1) Свободны: ФОНД (1) |
М74 Могильный, Н. П. Этюды о питании [] / Н. П. Могильный, В. М. Ковалев. Скатерть-самобранка / [ред. Т. С. Костромина]. - М. : Книга, 1991. - 350, [2], 47, [1] с. - (Домашняя библиотека). - Авт. зазн. на звороті тит. арк. - ISBN 5-212-00667-8 : 10.00 грн книга-перевертень
Рубрики: Кулінарія--Популярні видання Казки--Збірники Кл.слова (ненормовані): історія харчування -- история питания -- культура харчування -- культура питания -- сучасні кулінарні рецепти -- современные кулинарные рецепты -- забуті кулінарні рецепти -- забытые кулинарные рецепты -- казки народів світу -- сказки народов мира Анотація: Сборник современных и забытых кулинарных рецептов, история и культура питания. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Ковалев, В. М.; Костромина, Т. С. \ред.\ Примірників всього: 3 ВВ (2), ФОНД (1) Свободны: ВВ (2), ФОНД (1) |
Ш 96 Шумило, Ганна Іванівна. Технологія приготування їжі [] : навч. посібник / Г. І. Шумило. - К. : Кондор, 2013. - 504, [2] с. : табл., рис. - Дод.: с. 500-503. - Л-ра: с. 504. - ISBN 978-966-351-402-4 : 92.00 грн
Рубрики: Кулінарія--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): кулінарна обробка продуктів -- кулинарная обработка продуктов -- перші стави -- первые блюда -- соуси -- соусы -- гарніри -- гарниры -- овочеві страви -- овощные блюда -- грибні страви -- грибные блюда -- рибні страви -- рыбные блюда -- м'ясні страви -- мясные блюда -- дичина -- дичь -- холодні страви -- холодные блюда -- солодкі страви -- сладкие блюда -- напої -- напитки -- швидкозаморожені кулінарні вироби -- быстрозамороженные кулинарные изделия -- лікувальне харчування -- лечебное питание -- харчування школярів -- питание школьников Анотація: Різні способи і прийоми кулінарної обробки продуктів, приготування напівфабрикатів, страв та кулінарних виробів. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
F19 The family circle good cook's book [Текст] / by the ed. of Family Circle Magazine. - New York [etc.] : Simon and Schuster, 1993. - 440 p. : ill. - Ind.: p. 431-440. - ISBN 0-671-76933-2 : 10.00 грн Примітки про особливості: Дарунок Ігоря Мухина, працівника Бібліотеки Конгресу США, 1994 рік
Рубрики: Кулінарія--Популярні видання Кл.слова (ненормовані): кулинария -- кулінарні рецепти -- кулинарные рецепты -- приготування їжі -- приготовление еды -- здорова їжа -- здоровая еда -- харчування -- питание -- вітаміни -- витамины -- мінерали -- минералы Анотація: In one book - all the information you need to know about cooking and enjoying food. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Family Circle Magazine Примірників всього: 1 ІН (1) Свободны: ІН (1) |
B56 The best of Sunset [Текст] : recipes from the magazine of Western living / by the ed. of Sunset Magazine, Sunset books ; [ed. Jerry Anne Di Vecchio]. - Menlo Park, Calif. : Lane publ. co., 1987. - 288 p. : ill. - Ind.: p. 280-288. - ISBN 0-376-02653-7 : 200000.00 крб Примітки про особливості: Дарунок Ігоря Мухина, працівника Бібліотеки Конгресу США, 1994 рік
Рубрики: Кулінарія--Популярні видання Кл.слова (ненормовані): кулинария -- кулінарні рецепти -- кулинарные рецепты -- приготування їжі -- приготовление еды -- меню Анотація: The more than 500 recipes in this book represent the best of Sunset's collection over half a century - and the best of the West's exciting panorama of regional foods. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Di Vecchio, Jerry Anne \ed.\; Sunset MagazineSunset books Примірників всього: 1 ІН (1) Свободны: ІН (1) |
М16 McNair, James. Custards, mousses & puddings [Текст] / James McNair ; phot. by James McNair. - San Francisco : Chronicle books, 1992. - 96 p. - ISBN 0-87701-829-4 : 100000.00 крб
Рубрики: Кулінарія--Популярні видання Кл.слова (ненормовані): їжа -- еда -- кулинария -- приготування їжі -- приготовление пищи -- кулінарні рецепти -- кулинарные рецепты -- десерти -- десерты -- пудінги -- пудинги -- солодка випічка -- сладкая выпечка Анотація: Whether in the form of silken custards, frothy mousses, or luscious puddings, the desserts in this recipe collection from one of America's favorite cookbook authors are all ultimate comfort food. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: McNair, James \ill.\ Примірників всього: 1 ІН (1) Свободны: ІН (1) |
H12 Hadamuscin, John. John Hadamuscin's down home [Текст] : a year of cooking, entertaining, and living easy / John Hadamuscin; phot. by Randy O'Rourke. - New York : Harmony books, 1993. - 192 p. - Текст англ. - Ind.: p. 188-191. - ISBN 0-517-58931-1 : 150000.00 крб Примітки про особливості: Дарунок Ігоря Мухина, працівника Бібліотеки Конгресу США, 1994 рік
Рубрики: Кулінарія--Популярні видання Кл.слова (ненормовані): кулинария -- приготування їжі -- приготовление еды -- приготування страв -- приготовление блюд -- домашні страви -- домашние блюда -- кулінарні рецепти -- кулинарные рецепты Анотація: Divided by seasons, this sumptuously illustrated book features means inspired by the firsr buds of spring, the lush heat of summe, crips autumn days, and long winter nights. So come home to the best food and best times you'll ever remember as John Hadamuscin takes you through a remarcable year of cooking, entertaining, and living easy. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: O'Rourke, Randy \phot.\ Примірників всього: 1 ІН (1) Свободны: ІН (1) |
M67 Mrs Beeton's book of cookery and household managment [Текст] / ed. Bridget Jones. - London : Ward Lock, 1994. - 1401 p. : col. pict. - Текст: англ. - ISBN 0-7063-7320-0 : 6.00 грн Примітки про особливості: Дарунок Ігоря Мухина, працівника Бібліотеки Конгресу США, 1994 рік
Рубрики: Кулінарія--Популярні видання Кл.слова (ненормовані): кулінарні рецети -- кулинарные рецепты -- кулинария -- їжа -- еда -- домоводство -- домоведение -- ведення домашнього господарства -- ведение домашнего хозяйства -- вина Анотація: The most comprehensive cookery book of its type, with over 2000 recipes tried and tested for the modern cook, this new edition preserves all the qualities of Mrs Beeton's original work yet brings it thoroughly up to date. Essential information is given on selection of ingredients together with sound advice on diet and menu planning. All basic methods and techniques are clearly described with the aid of step-by-step illustrations, and Mrs Beeton's invaluable hints and tips throughout will ensure success every time. Beautifully presented, with superb colour photographs of fininshed dishes, the wealth of recipes will provide ideas for all occasions. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Jones, Bridget \ed.\ Примірників всього: 1 ІН (1) Свободны: ІН (1) |
Л14 Лагутина, Лидия Анатольевна. Блюда праздничного стола [] : [cб. кулинар. рецептов] / Л. А. Лагутина, С. В. Лагутина. - Ростов н/Д : Проф-Пресс, 2002. - 798, [2] с. : цв. ил. - ISBN 5-94582-043-1 : 50.00 грн
Рубрики: Кулінарія--Популярні видання Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Лагутина, Светлана Владимировна Примірників всього: 1 ФОНД (1) Свободны: ФОНД (1) |
Э68 Энциклопедия выпечки [] / [сост. Е. Караваева]. - Харьков : Клуб семейн. досуга, 2006. - 349, [3] с. - Алф. указ.: с. 340-349. - ISBN 966-343-399-Х : 25.00 грн
Рубрики: Кулінарія--Популярні видання Кл.слова (ненормовані): выпечки -- випічки -- торты -- торти -- пирожные -- тістечка -- пироги -- кексы -- кекси -- печенье -- печиво Анотація: Эта книга станет отличным помощником начинающим поварам, раскроет секреты приготовления мучных изделий, а опытным кулинарам подскажет новые варианты сладких шедевров. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Караваева, Елена \сост.\ Примірників всього: 1 ФОНД (1) Свободны: ФОНД (1) |
К95 Кухня народов СССР [] / [сост. Т. В. Реутович ; худож. Э. Э. Жакевич]. - 3-е изд., испр. . - Минск : Полымя, 1987. - 271 с. : фот. - 1.90 р.
Рубрики: Кухня--Національні традиції --Популярні видання Кулінарія--Популярні видання Кл.слова (ненормовані): русская кухня -- російська кухня -- украинская кухня -- українська кухня -- белорусская кухня -- білоруська кухня -- узбекская кухня -- узбецька кухня -- казахская кухня -- казахська кухня -- грузинская кухня -- грузинська кухня -- азербайджанская кухня -- азербайджанська кухня -- литовская кухня -- литовська кухня -- молдавская кухня -- молдавська кухня -- латышская кухня -- латишська кухня -- киргизская кухня -- киргизька кухня -- таджикская кухня -- таджикська кухня -- армянская кухня -- вірменська кухня -- эстонская кухня -- естонська кухня -- карельская кухня -- карельська кухня Анотація: Огромное разнообразие блюд, способы приготовления пищи, национальные традиции кулинарии многочисленных народов и наций. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Реутович, Тамара Владимировна \сост.\; Жакевич, Э. Э. \худож.\ Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |