К 45 Китайская, корейская, японская кухня [] / [сост. И. А. Сокол ; худож. Б. Ф. Бублик]. - Х. : Фолио, 2004. - 352 с. - Уклад. зазначено на звороті тит. арк. - ISBN 966-03-2484-7 : 7.30 грн Рубрики: Кухня--Национальні традиції--Китай--Корея--Японія--Популярні видання Кл.слова (ненормовані): кулинария -- кулінарія -- восточная кухня -- східна кухня -- блюда из риса -- страви з рису -- блюда из сои -- страви з сої -- блюда из овощей -- страви з овочів -- блюда из рыбы -- страви з риби -- блюда из морепродуктов -- страви з морепродуктів -- блюда из мяса -- страви з м'яса -- мучные блюда -- мучні страви -- блюда из птицы -- страви з птиці -- бульоны -- бульйони -- супы -- супи -- сладкие блюда -- солодкі страви -- десерты -- десерти Анотація: Восточная кухня не только своеобразна, она сочетает необычайный вкус блюд и несомненную их пользу для организма. Утримувачі документа: ЖОУНБ Дод.точки доступу: Сокол, И.А. \сост.\; Бублик, Б.Ф. \худ.\ Примірників всього: 2 ФОНД (1), ВВ (1) Свободны: ФОНД (1), ВВ (1) |
М 11 Мікрохвильова кулінарія [] / [авт.-упоряд.: Н. В. Сивкова, Д. В. Таболкін ; худож. І. В. Осипов]. - Х. : Фоліо, 2006. - 287 с. - (Домашня бібліотека). - Авт.-упоряд. зазначено на звороті тит. арк. - ISBN 966-03-3526-1 : 9.00 грн Рубрики: Мікрохвильова кулінарія--Популярні видання Кл.слова (ненормовані): мікрохвильова кулінарія -- закуски -- бутерброди -- перші страви -- страви з м'яса -- страви з субпродуктів -- страви з птиці -- страви з риби -- страви з морепродуктів -- страви з сиру -- страви з яєць -- страви з овочів -- страви з грибів -- страви з крупів -- вироби з тіста Анотація: Мікрохвильова піч стала надійною помічницею домашніх господарок. У даному виданні наведено 500 рецептів приготування всіляких страв - і зовсім простих, і досить складних. Утримувачі документа: ЖОУНБ Дод.точки доступу: Осипов, І. В. \худ.\; Сивкова, Наталія Володимирівна \авт.-упоряд.\; Таболкін, Дмитро Володимирович \авт.-упоряд.\ Примірників всього: 2 ФОНД (1), ВВ (1) Свободны: ФОНД (1), ВВ (1) |
К 90 Кулинария [] / худож. А. С. Ленчик. - Х. : Фолио, 2006. - 320 с. - (Домашняя коллекция). - ISBN 966-03-3153-3 : 9.00 грн Рубрики: Кулінарія--Популярні видання Кл.слова (ненормовані): кулинария -- кулінарія -- пищевые продукты -- харчові продукти -- салаты -- салати -- закуски -- первые блюда -- перші страви -- бульоны -- бульйони -- супы -- супи -- борщи -- борщі -- мясные блюда -- м'ясні страви -- блюда из птицы -- страви з птиці -- блюда из рыбы -- страви з риби -- блюда из овощей -- страви з овочів -- сладкие блюда -- солодкі страви -- сладкие пироги -- солодкі пироги -- сладкие каши -- солодкі каші -- фруктово-ягодный десерт -- фруктово-ягідний десерт -- мороженое -- морозиво -- блины -- млинці Анотація: Собраны сведения по составу, пищевой ценности и способам приготовления и хранения продуктов, а также приведены рецепты с описанием необходимых ингредиентов. Утримувачі документа: ЖОУНБ Дод.точки доступу: Ленчик, А.С. \худ.\ Примірників всього: 2 ФОНД (1), ВВ (1) Свободны: ФОНД (1), ВВ (1) |
П68 Праздничный стол [] / [сост.: Д. В. Таболкин, Т. В. Иовлева ; худож.-оформ. Л. Д. Киркач-Осипова]. - Х. : Фолио, 2005. - 319 с. - (Хозяйке на заметку). - Уклад. зазначено на звороті тит. арк. - ISSN 9789-6603. - ISBN 966-03-3077-4 : 08.00 грн Рубрики: Кулінарія--Домашнє приготування--Рецептура--Популярні видання Кл.слова (ненормовані): кулинария -- домашнее приготовление -- бутерброды -- бутерброди -- салаты -- салати -- холодные закуски -- холодні закуски -- горячие закуски -- гарячі закуски -- вторые блюда -- другі страви -- выпечка -- випічка -- десерты -- десерти -- новогодные блюда -- новорічні страви -- рождественские блюда -- різдвяні страви -- блюда на масленицу -- страви на масляну -- пасхальные блюда -- великодні страви -- блюда на праздник Петра и Павла -- страви на св'ято Петра і Павла -- блюда на праздник Спаса -- страви на св'ято Спаса Анотація: Сделать праздники торжественными и запоминающимися поможет данная книга, в которой собраны лучшие рецепты блюд для праздничного стола. Утримувачі документа: ЖОУНБ Дод.точки доступу: Таболкин , Дмитрий Владимирович \сост.\; Иовлева, Татьяна Васильевна \сост.\; Киркач-Осипова, Л.Д. \худ.\ Примірників всього: 4 ВВ (2), АБ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (2), АБ (1), ФОНД (1) |
А86 Артюх, Лідія Федорівна. Народне харчування українців та росіян північно-східних районів України [] : [монографія] / Л. Ф. Артюх ; [відп. ред. В. Ф. Горленко] ; Акад. наук УРСР, Ін-т мистецтвознав., фольк. та етногр. ім. М. Т. Рильського. - Київ : Наук. думка, 1982. - 112 с. : табл. - Бібліогр. в підрядковій прим. - 0.90 р.
Рубрики: Харчування--Традиційна культура--Україна--Наукові видання Харчування--Традиційна культура--Росія--Наукові видання Кл.слова (ненормовані): харчування українських селян -- харчування російських селян -- сімейна обрядовість -- повсякденні страви -- режим харчування -- обрядова їжа -- народне харчування Анотація: Предметом даного дослідження є культурно-побутові взаємозв'язки українців та росіян в галузі одного з найбільш виразних елементів матеріальної культури - народного харчування на території їх змішаного розселення. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Горленко, В. Ф. \ред.\; Академія наук Української РСРІнститут мистецтвознавства, фольклору та етнографії ім. М. Т. Рильського Примірників всього: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
А 35 Аз-Буки-Веді тваринника [] : навч. посібник / В. А. Бурлака [та ін.] ; ЖДУ ім. І. Франка. - Житомир : Рута, 2007. - 436 с. : мал., табл. - Бібліогр.: с. 432. - Дод.: с. 430-431. - ISBN 966-8059-91-3 : 025.00 грн
Рубрики: Підсобне господарство--Тваринництво--Розведення і племінна справа--Годівля і утримання тварин Харчове виробництво Кл.слова (ненормовані): Свійські тварини -- Дрібне тваринництво -- Виробництво молока -- Домашня птиця -- Харчові страви з продуктів тваринництва -- Радіонукліди в організмі тварин -- Використання відходів фермерського господарства -- МІСЦЕВІ ВИДАННЯ Анотація: Організація підсобного господарства, утримання, годівля, запобігання захворюванням тварин, безвідходне виробництво продуктів тваринництва, рецепти страв Утримувачі документа: ЖОУНБ Дод.точки доступу: Бурлака, В.А.; Кривий, М.М.; Шевчук, В.Ф.; Давидов, Є.А.; Борщенко, В.В.; Павлюк, Н.В.; Сукненко, Т.М.; Хом'як, І.В.; Бурлака, В.А. \загал. ред.\ Примірників всього: 6 ФОНД (5), ВВ (1) Свободны: ФОНД (5), ВВ (1) |
С74 Справочник грибника [] / [сост. В. В. Онищенко ; худ. Д. В. Панченко]. - Х. : Фолио, 2005. - 351 с. : цв.ил., табл. - (Мир увлечений). - Лит.: с. 347. - ISBN 966-03-3185-1 : 12.00 грн Рубрики: Ботаніка--Гриби--Довідкові видання Мікологія--Довідкові видання Кулінарія--Грибні страви--Довідкові видання Кл.слова (ненормовані): їстівні гриби -- съедобные грибы -- отруйні гриби -- ядовитые грибы -- класифікація грибів -- классификация грибов -- охорона грибів -- охрана грибов -- культивування грибів -- культивирование грибов -- обробка грибів -- обработка грибов -- збір грибів -- сбор грибов Анотація: Общие сведения о строении и биологии, а также характеристика наиболее распостраненных съедобных и ядовитых грибов. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Онищенко, В. В. \сост.\; Панченко, Д. В. \худ.\ Примірників всього: 2 ЧЗ (1), ВВ (1) Свободны: ЧЗ (1), ВВ (1) |
З-80 Золота енциклопедія домашньої кулінарії [] / пер. І. Г. Данилюка. - Донецьк : БАО, 2006. - 608 с. - ISBN 966-548-822-8 : 016.00 грн
Рубрики: Кулінарія--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): холодні закуски -- холодные закуски -- салати -- салаты -- перші страви -- первые блюда -- соуси -- соусы -- другі страви -- вторые блюда -- вироби з тіста -- изделия из теста -- страви з борошна -- мучные блюда -- солодкі страви -- сладкие блюда -- напої -- напитки Анотація: Рецепти найкращих страв світової та вітчизняної кухні, розмаїття корисних порад щодо "смачного мистецтва". Утримувачі документа: ЖОУНБ Дод.точки доступу: Данилюк, І. Г. \пер.\ Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
В75 Воробьева, Л. И. Готовим просто и вкусно [] / Л. И. Воробьева. - М. : Мир кн., 2005. - 352 с. : рис. - (Хозяюшка). - ISBN 5-486-00195-9 : 017.00 грн
Рубрики: Домашня кулінарія--Популярні видання Кл.слова (ненормовані): Домашняя кулинария -- страви з риби -- рыбные блюда -- страви із сиру -- блюда из сыра -- піцца -- пицца -- солодкі страви -- сладкие блюда -- гарячі напої -- гарячие напитки -- соуси -- соусы -- мучні вироби -- мучные изделия Анотація: Рецепты быстрого приготовления домашних блюд. Утримувачі документа: ЖОУНБ Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Т 12 Табаков, Антон Олегович. Кулинарные истории Антона Табакова [] / А. О. Табаков. - Москва : Махаон : ОКТОПУС, 2004. - 256 с. : ил. - (Непраздный интерес). - ISBN 5-18-000499-3. - ISBN 5-94887-007-3 : 048.00 грн
Рубрики: Кулінарія--Домашнє приготування--Рецептура--Популярні видання Кл.слова (ненормовані): кулинария -- домашнее приготовление -- завтраки -- сніданки -- каши -- каші -- вторые блюда -- другі страви -- десерты -- десерти -- мясные блюда -- м'ясні страви -- рыбные блюда -- рибні страви -- коктейли -- коктейлі -- салаты -- салати -- молочные блюда -- молочні страви Анотація: [От вкусных и полезных блюд на столе нас отделяет собственное неумение их приготовить. Книга подскажет какой-то рецепт, подаст новую идею, вызовет желание вкусно поесть.] Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
У45 Українське застілля: страви, напої, тости, розваги [] / уклад. С.А. Мірошниченко. - Донецьк : БАО, 2006. - 608 с. - ISBN 966-338-344-5 : 015.00 грн, 18.00 грн
Рубрики: Етикет--Популярні видання Кл.слова (ненормовані): застільний етикет -- українські свята -- святкові страви -- тости Анотація: До книги увійшли універсальні матеріали, що допоможуть організувати й достойно провести будь-який урочистий захід. Утримувачі документа: ЖОУНБ Дод.точки доступу: Мірошниченко, С.А. \уклад.\ Примірників всього: 2 МИСТ (1), АБ (1) Свободны: МИСТ (1), АБ (1) |
П 32 Пізнаймо Україну: (матеріали мовокраїнознавчого словника-довідника "Україна в словах") [] / С. І. Терпелюк [та ін.]. - Луцьк : Волин. обл. друк., 2005. - 228 с. - Бібліогр.: с. 217-225. - ISBN 966-361-009-3 : 13.50 грн
Рубрики: Етнографія--Довідкові видання Кл.слова (ненормовані): краєзнавство -- краеведение -- народознавство -- народоведение -- національні традиції -- национальные традиции -- народне вбрання -- национальная одежда -- українська родина -- украинская семья -- назви рослин -- названия растений -- традиційні страви -- традиционные кушанья -- тваринний світ -- животный мир -- генофонд -- генофонд Анотація: Вперше системно подаються матеріали з народознавчого краезнавства, інформативний зміст яких допомагае проникнути в автевнтичний генофонд українського народу. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Терпелюк, С.І.; Коробчук, С.А.; Пріма, Р.М.; Горожанова, С.О. Примірників всього: 2 ФОНД (1), БГ (1) Свободны: ФОНД (1), БГ (1) |
К 56 Коваленко, П. И. Овцы и козы: породы, разведение, содержание, уход [] : учебное пособие / П. И. Коваленко. - Ростов н/Д : Феникс, 2005. - 256 с. : табл., рис. - (Подворье). - ISBN 5-222-05602-3 : 015.00 грн
Рубрики: Тваринництво--Малі жуйні тварини Кл.слова (ненормовані): вівці -- овцы -- кози -- козы -- породи -- породы -- утримання -- содержание -- забій -- убой -- хвороби -- болезни -- переробка -- переработка -- страви -- блюда Анотація: Разведение и выращивание овец и коз. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Д 69 Дорохіна, Марія Олексіївна. Технологія продукції харчування у таблицях і схемах [] : навч. посібник / М. О. Дорохіна, Т. В. Капліна. - К. : Кондор, 2008. - 280 с. : табл. - Спис. використ. л-ри: с.277. - ISBN 978-966-357-148-1 : 043.00 грн
Рубрики: Харчові технології--Навчальні видання для вищої школи Кл.слова (ненормовані): холодні страви і закуски -- супи -- соуси -- продуктові напівфабрикати -- оброблення овочів та грибів -- страви із круп і бобових -- страви з яєць -- м'ясні страви -- рибні страви -- солодкі страви -- технологія напоїв -- кондитерські вироби -- дріжджеве тісто -- бездріжджове тісто -- оздоблення напівфабрикатів Анотація: Нові підходи до викладення технології продукції харчування. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Капліна, Т.В. Примірників всього: 2 ФОНД (1), ВВ (1) Свободны: ФОНД (1), ВВ (1) |
Р 15 Радуйся, земле, коляда іде! [] : літ.-худож. видання / авт. -упоряд. Я. Музиченко, ред., муз. ред. К. Міщенко, худ. О. Гайдамака. - К. : Смолоскип, 2000. - 152 с. : іл. - Л-ра: с.148-149. - ISBN 966-7332-42-X : 008.00 грн
Рубрики: Свята; християнсько релігійні Етнографія Народознавство Україна Кл.слова (ненормовані): святвечір -- сочельник -- коляда -- коляда -- водохреще -- крещение -- зимові свята -- зимние праздники -- зимові святкові страви -- зимние праздничные блюда -- вірші про різдво -- стихи о рождестве -- зимні пісні -- зимние песни Анотація: Комплексно подано відомості про традиційні зимові свята в умовах сучасного міста. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Музиченко, Я. \авт. -упоряд.\; Міщенко, К. \ред., муз. ред.\; Гайдамака, О. \худ.\ Примірників всього: 1 МИСТ (1) Свободны: МИСТ (1) |
Васянович, Олександр. Деякі особливості обрядової та святкової їжі околичної шляхти Коростенщини [] / О. Васянович // Волинь-Житомирщина. - 2007. - N 16. - С. 112-122. - Дод.: с. 118-122 Рубрики: Околична шляхта--Обрядова їжа--Коростенський район, (Житомирська область) Коростенський район, (Житомирська область)--Околична шляхта--Обрядова їжа Мелені, село (Коростенський район, Житомирська область)--Традиційні страви--Рецепти Кл.слова (ненормовані): кутя -- кутья -- паска -- пасха -- крашанки -- коровай -- каравай -- коливо -- традиційні страви -- традиционные блюда -- історична волинь Анотація: Опис страв та традицій їх приготування шляхтою околичною Коростенщини (Жиомирська область) до календарних свят (Різдва, Великодня та ін.) і сімейних обрядів та свят. Додаток: "Деякі рецепти трав та напоїв, які поширені в селі Мелені Коростенського району Житомирської області". Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Етнографія 2.04 Є примірники у відділах: всього 1 : КР (1) Вільні: КР (1) |
Усач, В. Уміли готувати - уміли й подавати [] / Володимир Усач // Дзеркало тижня. - 2009. - N 37(3 жовт.). - С. 16 Рубрики: Кухня українська--Страви Народні свята--Коростень, місто (Житомирська область) Коростень, місто (Житомирська область)--Фестивалі дерунів Кл.слова (ненормовані): фестиваль дерунів Анотація: В столиці древлянського краю місті Коростені на Житомирщині відбувся другий фестиваль дерунів, на якому були присутні мер міста Володимир Москаленко та Голова Верховної Ради України Володимир Литвин. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Культурне життя краю 13 Є примірники у відділах: всього 1 : ПЧЗ (1) Вільні: ПЧЗ (1) |
Т 38 Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня [] : навч. посібник / Т. В. Капліна [та ін.]. - К. : Центр учбов. л-ри, 2008. - 280 с. : рис., табл., фото. - Дод.: с.260-275. - Л-ра: с.277. - ISBN 978-966-364-743-2 : 071.50 грн
Рубрики: Ресторанна справа--Полтавська кухня--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): історія полтапвської кухні -- история полтавской кухни -- страви полтавської кухні -- блюда полтавской кухни -- механічне оброблення продуктів -- механическая обработка продуктов -- якість продукції харчування -- качество продуктов питания -- теплове оброблення продуктів -- тепловая обработка продуктов -- декорування страв -- декорирование блюд -- фірмові страви -- фирменные блюда Анотація: Основи технології продукції ресторанного господарства, фізико-хімічні, біохімічні та технологічні зміни при обробленні сировини та напівфабрикатів. Вперше проведено історико-етнографічні дослідження полтавської кухні. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Капліна, Т. В.; Білоусько, О. А.; Шаповал, Н. І.; Кущ, Л. І. Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
С37 Сімс, Леслі. Замки [] = Castles : повна ілюстр. енциклопедія : для дітей 7-14 р. / Л. Сімс ; пер. з англ. В. Наливаної. - Київ : Країна мрій, 2008. - 104 с. : іл. - Хронол. покажч.: с. 92-93. - Слов. термін.: с. 94-95. - Геогр. покажч.: с. 98-101. - Покажч.: с. 102-103. - ISBN 978-966-424-008-3 : 045.00 грн
Рубрики: Замки (споруди)--Європа--Довідкові видання Замки (споруди)--Японія--Довідкові видання Замки (споруди)--Близький Схід--Довідкові видання Кл.слова (ненормовані): історія замків -- история замков -- концентричні замки -- концентрические замки -- захисні споруди замку -- защитные сооружения замка -- воєнні замки -- военные замки -- оборона замку -- оборона замка -- будова замку -- строение замка -- зведення замку -- возведение замка -- епоха лицарства -- эпоха рыцарства -- лицарі -- рыцари -- турніри -- турниры -- геральдика та герби -- геральдика и гербы -- життя в замку -- жизнь в замке -- управління маєтком -- управление усадьбой -- слуги замку -- слуги замка -- страви та бенкети -- блюда и банкеты -- ігрища та розваги -- игрища и развлечения -- мисливство -- охотничество -- полювання із соколом -- охота с соколом -- нові міста і ремесла -- новые города и ремесла -- карта замків Європи -- карта замков Европы -- кам’яні замки -- каменные замки Анотація: Про середньовічні замки Європи, Японії, країн Близького Сходу у різних аспектах їх існування та розвитку: архітектура, возведення замків, управління замком, ігрища та розваги, турніри, рицарі, тощо. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Наливана, Віра \пер.\ Примірників всього: 1 МИСТ (1) Свободны: МИСТ (1) |